市販のたまごスープでかんたん「中華あんかけうどん」［恋活レシピ］

美顔レシピ研究家の遠藤ゆかりです。恋活レシピも第21回目になりました！ 11月も後半。だいぶ寒くなってきましたね～。寒い季節は台所に長時間立って料理をするのがおっくう......。なんて思いませんか？ でも大丈夫！　今回の恋活レシピではそんな恋活女子にオススメのちゃちゃっと作れるかんたんレシピ、「豚とねぎの中華あんかけうどん」をご紹介します。 ポイントは市販のたまごスープの素を使用すること。これを使えば調味料をたくさん使わなくても簡単に味がキマります♪　手抜きだけど手抜きに見えないのがうれしいところです。 煮込みうどんは具をさっと炒めてから煮ることが多いですが、今回は煮立てたスープの中に材料を投入。炒める手間を省いてちゃちゃっと作っちゃいますよ。 肉がたっぷり入ってボリュームがある上、味付けがしっかりしてるからこれ1杯で彼もしっかり満足できるはず。ぜひお試し下さいね♪ それではレシピをご紹介！

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【豚とネギの中華あんかけうどん】 分量／2人分　調理時間／10分 ▽材料 茹でうどん2玉豚こま切れ肉150g塩、こしょう適量長ねぎ1本水700ccｃたまごスープの素2袋醤油小さじ2おろし生姜小さじ1片栗粉大さじ1塩、こしょう適量ラー油適量 ▽作り方 1．豚肉に塩、こしょうで下味をつける。長ねぎは斜め3mm幅に切る。たまごスープの素は袋の中で細かく砕く。 2．鍋に水、醤油、おろし生姜、片栗粉を入れて混ぜ、片栗粉を溶かしたら中火にかける。ゴムベラで混ぜながら煮立せ、豚肉、長ねぎ、うどんを加えて５分煮る。 3．たまごスープの素を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、ラー油をかけたら完成。 ▽ポイント スープが煮立つまでは絶えず混ぜ続けると片栗粉がダマになるのを防げますよ。豚肉は煮立った状態のスープに入れないとアクが出やすいため、必ず煮立ててから入れて下さい。 （美顔レシピ料理研究家／遠藤ゆかり）