餃子は愛すべき存在。もはや、ひとり外食で餃子が至福の時間にすらなりつつあります。
では、どんな餃子を食べたいのか。それはもう昔ながらのオーソドックスな餃子でOK。豚ひき肉とニラ、にんにく、キャベツ、生姜あたりが入っていればもう充分です。
そこで、世の女性たちが餃子のことをどう思っているか、リアルな調査結果をご紹介します。
調査は、お料理ブログのポータルサイト「レシピブログ」とお取り寄せの口コミポータルサイト「おとりよせネット」の会員女性1,200名を対象に行われました。
餃子に合わせたいお酒No.1は、圧倒的にビール
まずひとつめの質問は「餃子と一緒に楽しみたいお酒は？」。
1位 ビール
58％
2位 チューハイ・サワー 11％
3位 果実酒・梅酒
3％
圧倒的にビールが1位という結果。納得です。ちなみに、こちらの順位は、焼き餃子についてのものですが、水餃子や揚げ餃子、蒸し餃子、あらゆる餃子でビールが1位という結果でした。
皮は薄めのカリッと餃子が人気
続いては「好きな餃子のタイプ」について。結果は、次の通り。
1位 皮はカリッと薄めの餃子 40％
2位 皮もっちりと厚めの餃子 18％
3位 ニンニクたっぷりの餃子 15％
4位 ニンニクなしの餃子
8％
5位 サイズが大きめの餃子
6％
これも皮がカリッとが圧倒的に人気でした。皮はカリッと、中身はジューシーに、が理想です。それでいて羽根付きだったらもう最高です。
2位は、皮もっちり派。カリッとした歯ごたえとは別の魅力があります。水餃子にはもっちり感は欠かせません。3位4位は、ニンンクあり派となし派の戦い。女性とはいえ、にんにくの美味しさは男女平等、世界共通のよう。5位のサイズが大きめと回答した方、じつは一番餃子愛が強いのかもしれません。
餃子の餡に何を入れたい？
定番の餃子は大好きなのですが、「もし餃子の餡に入れるとしたら？」という質問もしてみたそう。その結果がこちら。
1位 えび
49％
2位 しそ
46％
3位 チーズ
44％
4位 キムチ
23％
5位 ほたて
21％
6位 明太子
16％
7位 アボカド 15％
8位 パクチー 14％
9位 トマト
9％
10位 豆腐
8％
あくまでも入れてみたい餡は？ という問いなので、味は想像の域を出ませんが、なかなかいけそうな具材がそろっています。
どうしてその具材を入れてみたいかの理由については...
・えびや明太子は食感がよさそう（30代女性）
・明太子・キムチ・チーズといったパンチのある具材が入ることで、より一層お酒に合うようになる（30代女性）
・パクチーが好きなのに、試したことがないから試してみたい（30代女性）
などの意見が見られました。
飲茶的なイメージで、えびは違和感なく受け入れられそうです。明太子やチーズはお好み焼きを彷彿とさせます。そして、好き嫌いがはっきりするパクチー。パクチストなら、試したい具材ではあります。
夏の仕事帰りにひとりでビールと餃子。それだけで、また明日もがんばろうと思えてきます。
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文／ダーシー
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