フライパンひとつで簡単☆ 海老とさつまいものクリームパスタ［恋活レシピ］

美顔レシピ料理研究家の遠藤ゆかりです。恋活レシピも第18回目になりました！ 気がつくともう10月。今年も残すところあと3か月ですね。2か月後のクリスマスに向けて準備は進んでいますか？　おうちパーティーにするなら、今のうちに料理のレパートリーを増やしておきたいですね。 今回は恋活女子におすすめのレシピ、「海老とさつまいものクリームパスタ」をご紹介します。 このパスタはとっても簡単！　具を炒めたら、クリームスープでパスタも一緒に煮るから、パスタを別茹でする必要がありません。クリームパスタって小麦粉を炒めて牛乳を入れる、など工程がやや多い上、失敗すると小麦粉がダマになるから敬遠してしまいがちではないですか？このレシピは小麦粉を牛乳で溶いておくから、ダマになる心配がありません。 ささっと彼に作ってあげれば、料理上手な女子をアピールできますよ♪　それではレシピをご紹介！ 　

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【海老とさつまいものクリームパスタ】 分量／2人分　調理時間／20分 ▽材料 スパゲッティ（茹で時間5分のもの）180g むき海老150g 塩、こしょう適量 さつまいも1／3本 ごぼう1／2本 パセリ適量 牛乳500cc おろしにんにく小さじ3／4 薄力粉小さじ4 オリーブ油大さじ1 塩、こしょう適量 ▽作り方 1．海老に塩、こしょうで下味をつける。さつまいも、ごぼうは太さ5mm、長さ5cmの棒状に切る。さつまいもは水にさらし、ごぼうは酢水にさらす。パセリはみじん切りする。 2．ボウルに薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。 3．フライパンに半量のオリーブ油を引いて中火にかけ、海老を色が変わるまで炒めたらさつまいも、ごぼうを加えてさっと炒め、2と、おろしにんにくを加える。 4．煮立ったらスパゲッティを半分に折って加え、時々混ぜながらとろみがつくまで5分煮る。火を止めて残りのオリーブ油を加え、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らしたら完成。 ▽ポイント 海老の代わりに一口サイズに切ったベーコンやソーセージを使ってもOK！ お好みで刻んだミックスナッツを散らすのもおすすめです。火と止めたら仕上げに溶いた卵黄（2個）と粉チーズ（少々）を加えて混ぜればカルボナーラ風になりますよ。 （美顔レシピ料理研究家／遠藤ゆかり）