健康的な食生活に欠かせないものの一つに、良質なオイルが挙げられます。
オイルと一言で言っても、本当にさまざまな種類がありますが、種類がありすぎてどのように選べば良いかわからないと思っている人も、実は少なくないのでは？
テイスティングできる「ブティック」
そんなオイルをお店にてテイスティングして購入できるのが「Oliviers & Co（オリビエ＆Co）」。このフランスでは35店舗を展開する大人気のオリーブオイル専門店は、最高品質のオリーブオイルのみを扱ったトップクラスの「オリーブオイルのブティック」。台湾はじめアメリカ、デンマークなど世界展開もしており、日本では6店舗（千葉、神戸、京都、大阪、横浜、埼玉）、そごうと大丸デパートに入っています。
個性的な品揃えから、お気に入りを見つけて
濃厚な、たった今収穫されたような渋味がおいしいポルトガル産や、さっぱりしているギリシャ産等。また、パスタソースやオリーブオイルにぴったり合う最高級バルサミコもそろえています。最近では、今まで食べたことのないような超濃厚ケチャップも販売が開始されました。
そんななか、最近私が使っているお気に入りはこちら。
缶入りだから鮮度が落ちにくく、空気が入らないようにプルアップ式のフタになっています。
ナッツのような香ばしさがたまらず、サラダやドレッシング、ソースや焼き物にと何にでも使えます。ある日はインゲンの天ぷらをしましたが、インゲンの風味はもちろんのこと、衣がサクサクでとてもおいしい！
ニュートラルな味や香りを持つ野菜や白身魚などに使うと、格別においしさを引き立ててくれます。
個性豊かなオリーブオイルは、いろんな食材に合わせて使い分けるのも楽しいです。また料理好きの友達にプレゼントしても、きっととっても喜ばれると思います。
top image via Shutterstock
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