山田養蜂場のみつばち健康科学研究所のサイトにはこう書かれています。
はちみつに、シミやそばかすの原因であるメラニンの産生抑制作用や、メラニンの産生に関与しているチロシナーゼという酵素の活性阻害作用を調べたところ、
（中略）
アカシアはちみつは、メラニン産生抑制作用およびチロシナーゼ活性阻害作用に対して、濃度依存的に効果を示しました。
（山田養蜂場のみつばち健康科学研究所公式サイトより引用）
つまり、アカシアはちみつはメラニン生成を抑制するので、濃度によってシミやそばかすを防ぐ効果があるということです。
おいしいだけでなく、栄養が豊富で夏バテ対策になるだけでなく、抗酸化力にすぐれ、歯石予防効果もあるという、美と健康にかかせないはちみつ。そんなはちみつをさまざまな角度からたのしめる、はちみつ尽くしのイベントが開催されます。
世界のめずらしいはちみつに出会えるそれは『はちみつフェスタ2015』。はちみつの日（8/3）に合わせて、はちみつのさまざまな使い方を体験でき、また日本や世界のはちみつが購入できる入場無料のイベントです。
どのような体験ができるのかというと、たとえば手でコネてつくる簡単はちみつ石けん作りや、はちみつとチーズのフィンガーフード作り、バラの香りのハニーローション作りといった講座が。
また、はちみつを食べて最も美味しいはちみつを投票する「はちみつコンテスト」や、はちみつの香りや味のちがいを知る「はちみつテイスティング体験」などもあります。
はちみつの美容健康効果をもっと知りたいという人におススメなのは、ミツバチの生産物の有用性についておしえてくれる「知って得する、みつばち療法（アピセラピー）」セミナーです。
美容と健康の味方でもあるはちみつを楽しむ『はちみつフェスタ2015』。世界のめずらしいはちみつに出会える、おいしくて楽しいイベントです。
開催日時：2015年8月1日（土）～2日（日） 10：00～17：00
開催場所：紙パルプ会館1～3階（住所：東京都中央区銀座3-9-11）
※銀座駅A12出口より徒歩2分 ※東銀座駅、銀座一丁目駅、日比谷駅、有楽町駅より徒歩数分圏内
入 場 料：無料
イベント：はちみつ活用講座（ワークショップ）各種／有料（予約優先）
屋上ミツバチ見学会／有料（予約優先）
セミナー／有料（予約優先）
第1回ハニー・オブ・ザ・イヤー 一般投票／無料（先着100名様／日）
はちみつ販売／有料
[山田養蜂場のみつばち健康科学研究所 , はちみつマイスター]
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