コンブチャは、ロシアやアジアが発祥の紅茶やウーロン茶などをきび砂糖と紅茶キノコとも呼ばれる（スコビー）菌塊で発酵させて作られた伝統的な発酵飲料です。その栄養価の高さから、全米では次世代のヘルシードリンクとして新コンブチャブランドや専門バーが登場するなど、すでに大ヒットしています。
コンブチャには、お茶が発酵する過程で生まれた、有機酸（グルコン酸、乳酸、酢酸）やアミノ酸、ポリフェノールなどの栄養素が含まれ、飲むだけで消化や腸内環境の代謝改善をサポートしてくれます。天然原料から作られたオーガニックな栄養ドリンクなのです。
KOMBUCHA WONDER DRINK
気になるお味は？缶入りで登場した「KOMBUCHA WONDER DRINK」のフレーバーは、ティーマイスターが選んで作り上げたという「アジアンペア＆ジンジャー」「トラディショナル」「ナイアガラグレープ」「グリーンティ＆レモン」の4種類。勝手な先入観で個性的な味なのかと思っていたら、クセもなくどこか懐かしい知っている味......いうならば果実酢サワーのようなすっきりとフルーティーな味わいです。シュワシュワの炭酸も暑い時期にうれしい飲みごこち。
そのまま飲むのはもちろん、果物やヨーグルトなどとあわせてアレンジしても楽しめそうです。デザートのようにクリーミーな味わいになるアレンジレシピをご紹介します。
アップルウォルナッツシェイク
＜材料＞
りんご 1/4個
生クルミ 大さじ2
シナモン 少々
アジアンペア＆ジンジャー 1本
＜作り方＞
すべての材料をブレンダ―でなめらかになるまで混ぜてできあがり。
スムージーはなかなか毎日続けられないな......というずぼらな私でもこれなら大丈夫。全国のPLAZAなどで購入可能とのことです。
[KOMBUCHA WONDER DRINK,facebook]
（sumiko）
soda via shutterstock
