そんなタイミングでスーパーフードのトップメーカー「サンフード スーパーフード」から発売されたのが、「オーガニック ヤーコンシロップ」。
古代インカ帝国にさかのぼる、ヤーコンのルーツオーガニック ヤーコンシロップ 236ml 5,400 円(税抜き)
ヤーコンはサツマイモのような形状の根菜で、そのルーツは古来インカ帝国時代までさかのぼります。「オーガニック ヤーコンシロップ」は、アンデス山脈地方で健康のために食されてきた貴重なオーガニックヤーコンのエキスのみをていねいに凝縮。スイートなシロップに加工したものです。
その香りは蜂蜜やメイプルシロップのように濃厚でありながら、味わいはカラメルのようにほんのりビターな甘さ。
葉・根ともにフラクトオリゴ糖の含有率が高いヤーコンは、血糖値が上がりにくい低GI食品で、ダイエット中の方や、カロリーが気になる人におすすめ。腸内環境を整えてくれる作用もあります。
和食の味付けにも使いやすいまた、ポリフェノールを含み、根には食物繊維やミネラルも豊富に含んでいるので、オーガニックコンシェルジェの栗田綾野さんによると、アメリカでは「ダイエットに適した痩せる甘味料」としてヒットしているそうです。
おすすめの食べかたとしては料理の味付けで、意外や和食にも合うとか。スムージーにブレンドしたり、炭酸水で割るのもメジャーな使いかただそうです。
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