おしゃれだけどくつろげるおうちへ来たような、そんなあたたかい雰囲気のカフェ「fete cafe」が自由が丘にオープンしました。

「fete」とは、フランス語で「おもてなし」の意味。オープンから約4か月が経ちますが、お昼から夜までいつも人が集まっています。

お店に入ると目を惹かれるのが、カウンターに並ぶ果実酢。いろんな果実を漬け込んだ瓶は、カラフルでとてもきれい。見ているだけでも楽しい気分になれます。もちろんすべて自家製です。


お酢は血液をサラサラにしたり、代謝の活性化、美肌や肥満防止、カルシウムの吸収を助けるので骨粗鬆症予防など、女性にとって魅力的な効果がたくさんあります。果実をお酢に漬け込んだ果実酢には、さらに果実が持つ効果がプラスされ、より体にうれしい効能が期待できます。

たとえば、梅は整腸作用や香りによるストレス緩和も。りんごは食欲増進や風邪や喉の痛みに。無花果は、免疫力向上、疲労回復に。いちごはポリフェノールによる美肌、アンチエイジング効果が期待できます。「fete cafe」を訪れるお客様からも果実酢は好評だとか。

果実酢の作り方は簡単。おうちでもいろんな楽しみ方ができそうなので、試してみては？
【自家製果実酢レシピ】
【材料】
・お酢（穀物酢・黒酢・米酢など好きなものを使用）
・砂糖（氷砂糖・ザラメ・蜂蜜など好きなものを使用）
・好きな果物（ヘタのあるものは取り、果実は洗って水を切る。皮のあるものは、皮をむき、わたなどは取り除き、輪切りなどにする）
【作り方】
・上記材料を、瓶に1:1:1の割合で入れる。大体1週間〜2週間で完成。
※漬け込むほど、お酢がまろやかになり飲みやすくなります。

「fete cafe」では、初めての人にも挑戦するきっかけになればと、月に1回のペースで果実酢づくりの教室も開催しています。炭酸やビール、牛乳で割ったり、冬はお湯で割って飲むのもおいしい果実酢。「fete cafeでは、ドリンク以外でもドレッシング、料理のソースなどにも自家製果実酢を使用しているそう。

また、毎月第4日曜日は、自由が丘にある様々なお店が山形の野菜や自家製ピクルス、焼き菓子などを販売する「サンデースローマーケット」を「fete cafe」前で開催。

自由が丘に来たら、ぜひ「fete cafe」に立ち寄ってみて！

[fete cafe]
住所：東京都世田谷区奥沢5-37-9
電話：03-6715-6248
営業時間：12:00〜21:00
定休日：火曜日

text by 高田薫
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コピーライターを経て、住まい、美容、医療などを中心に、雑誌やWebサイトで執筆・編集をするフリー編集ライター。植物の力を活かして元気になれるフィトセラピーや、化粧水、香水づくりや、タロットなどの占いや月の動きなどスピリチュアルなど幅広く興味を持つ。心身ともに健やかになる、魅力的な情報を探して発信！

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