丸鶏をじっくり煮込んで仕上げたスープには、コラーゲンもたっぷり。カオマンガイを食べた翌日には肌はモチモチ、色ツヤもいい感じに。本場タイでは、カオマンガイの屋台に若い女性の姿が多いのも納得がいきます。
店員さんは美人ぞろい最近、巷で話題の「ピンクのカオマンガイ」。バンコクの人気カオマンガイ店「ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム」の第一号店「ガイトーンTokyo」が、7月11日に東京・渋谷にオープンします。
本店は、1960年創業のカオマンガイの老舗でバンコクの中心プラトゥーナムにあります。小さな屋台食堂ながらも、朝から晩までひっきりなしにお客さんで賑わう繁盛店。従業員の制服がみなピンクのポロシャツであることから、「ピンクのカオマンガイ」という呼び名が定着。
ここの店員さん達は、笑顔がとっても可愛いくて元気よく、肌もつやつや。彼女達の内から湧き出る活力の素は、カオマンガイにあるのかもしれません。
客層は、近隣で働くオフィスワーカーから世界各国の観光客までさまざま。ランチ時には女性のお一人様客の姿も多く見られます。カオマンガイを扱う屋台はバンコクに無数にありますが、ここはバンコクっ子にも定評。
ふっくらしたご飯に柔らかな鶏肉のゴールデンコンビもさることながら、特製のつけダレが絶妙で、何杯でも食べたくなります。東京の第一号店でも現地の味を極限まで再現するそうなので、楽しみですね。
ただ1点気をつけたいのは、カオマンガイは鶏油を吸ったご飯のためカロリーが意外と高いのが難点。美味しいからと何杯も食べるのはNGでしょう。
美肌づくりのスペシャルなサプリメントとして活用したいですね。
[ ガイトーンTokyo ]
住所：渋谷区渋谷3-15-2
JR・東急東横線・東京メトロ 渋谷駅東口より徒歩約5分
営業時間：11:00〜23:00（22:30 LO）/ または鶏飯なくなり次第終了
席数：10卓20席
