葉野菜を使った「グリーンスムージー」や赤い食材の「レッドスムージー」のほか、あたためて飲む「ホットスムージー」などがこれまで話題になりましたが、今、美容に関心が高い女性層の注目を集めているのは、「ミネラルスムージー」なるもの。
美容・健康効果がUP！ミネラルスムージーとは、スムージーを作るときに野菜や果物と一緒に入れる「水」にもこだわったスムージー。特に、コントレックスやヴィッテルのようにミネラル分豊富な「硬水」を使うことで、野菜や果物の栄養分と一緒にミネラル分を補給することができると、美容関係者の間では高い関心が持たれています。
ミネラルは、骨をつくるカルシウムやマグネシウムをはじめ、代謝サポートには欠かせない成分。ミネラルが不足すると、貧血や生理不順、婦人特有の病気にもつながります。体内で生成できないミネラルは、食事でこまめに摂取するしかないのですが、スムージーならビタミンや食物繊維とともにしっかり摂れるのがメリット。硬水は味が苦手という人も、スムージーにすれば飲みやすくなるのもいいですね。
ミネラルスムージーの作り方管理栄養士・浅野まみこさんに、家庭でも簡単に作ることができるミネラルスムージーのレシピを教えていただきました。
「バジルシトラススカッシュ」
バジルの香りがさわやかな薄いグリーンのスムージーです。パインの甘味やグレープフルーツなども硬水に合う素材です。
【材料】 ※2人分
・グレープフルーツ：1/2個（100g）
・パイン（輪切り）：１枚（80g）
・レモン汁：1/2個（30ｃｃ）
・バジル：7g
・はちみつ（お好みで）
・硬水 （本レシピでは「コントレックス」を使用）：150ml
【作り方】
ミキサーに 皮をむき白い皮のついたままのグレープフルーツ、そのほかの材料を加え、なめらかになるまで撹拌する。
＊熱量／はちみつなしの場合：45kcal（1人分）
はちみつを１人分あたり大さじ1/2加えた場合：52kcal（1人分）
「トマトジンジャー」
トマトとぴりっとしたしょうがが相性よし。かわいいピンクに仕上がり、見ためもさわやかです。
【材料】 ※2人分
・トマト中:2個(300g)
・しょうが：5g
・レモン汁：1/2個（30ｃｃ）
・はちみつ（お好みで）
・硬水（本レシピでは「コントレックス」を使用）：150ml
【作り方】
ミキサーに、へたをとりざくぎりにしたトマト、皮をむいたしょうが、レモン汁、はちみつ、硬水を加え、なめらかになるまで撹拌する。
＊熱量／はちみつなしの場合：34kcal（1人分）
はちみつを１人分あたり大さじ1/2加えた場合：41kcal（1人分）
美容と健康に欠かせない成分をしっかりチャージできるミネラルスムージー、ぜひ毎日の生活に取り入れたいですね。
浅野まみこ（あさのまみこ）
管理栄養士 健康運動指導士・株式会社エビータ代表取締役
総合病院、女性クリニック、企業カウンセリングにて１万8千人以上の栄養相談を実施。その経験を生かし、企業のコンサルティング、レシピ開発など多方面で活躍中。年間100時間以上の講演を行い全国を飛び回っている。NHK「おはよう日本」、ＴＢＳ「はなまるマーケット」、日本テレビ「ヒルナンデス」をはじめ、メディアや雑誌に多数出演。銀座飲食店のヘルシーメニューの考案や品川駅「管理栄養士浅野まみこ監修４７品川駅弁当」などのプロデュースをはじめ、「食生活が楽しいと人生が100倍楽しい！」をモットーに活動をしている。新著に『「コンビニ食・外食」で健康になる方法』（草思社）、『快適便活！ワンスプーンヨーグルトレシピ』（日東書院）。
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