1か月保存OK！ 少人数でも一人でも楽しめるイタリア伝統ホールケーキ

早くもクリスマスムードが近づいてきました。このクリスマスってもともと西洋のイベント。だったら今年は本格的な伝統菓子を準備するのも素敵。そんななか気になるのが、イタリアのクリスマスの伝統菓子「パネットーネ」。こちら７月に麻布十番にオープンした老舗ジェラート専門店「Gelateria Marghera（ジェラテリア マルゲラ）」から限定発売されます。
 イタリアの伝統菓子「パネットーネ」

パネットーネは、ミラノ発祥で、現在ではイタリア全土でクリスマスの時期に楽しまれている伝統菓子です。自然酵母のパネットーネ種を使用し、卵たっぷりの生地にドライフルーツを混ぜて焼き上げたお菓子です。

そこに、マルゲラらしくジェラートを挟んで仕上げたものが、今回の限定パネットーネです。マルゲラのジェラートは、できる限り本国と同じ材料を使用、フルーツは、マルゲラが味を確認し厳選した日本産を主に使用。自然のおいしさを存分に引き出したジェラートと伝統菓子のコラボは絶品です。

少しずつでも楽しめるホールケーキ 

パネットーネ種という自然酵母は、日持ちがいいそうで、生のホールケーキのように当日食べてしまわなくても大丈夫なんだそう。

さらに、今回のマルゲラのものは、ジェラートを挟んだことで冷凍保存が可能に。冷凍しても生地はふわふわです。約1か月間楽しむことができるので、ホームパーティーの予定が決まれば早めに購入して、自宅で保存しておくことができます。

急なお呼ばれにも、冷凍庫に入っていれば、お土産に持参するのも喜ばれそう。さらに、クリスマスシーズンに仕事が忙しくてパーティーに参加できない人は、頑張ったご褒美に少しずつ切り分けて数日間かけていただくのもOK。

一人でホールケーキを買うのは、食べきれないかもと勇気がいりますが、小分けにして1か月間楽しめるとなると安心ですね。ミラノ流にスプマンテ（スパークリングワイン）と楽しめば大人のクリスマスが味わえそう！

[Gelateria Marghera]
住所：東京都港区麻布十番2−5−1

TEL：03−5772−3283
「パネットーネ」（直径16cm高さ12cm）7～8人用：4,500円　11月22日発売

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（林ゆり）