生きた酵素と野菜をおいしくいただく：KO-SO CAFE

KO-SO CAFE (酵素カフェ)

住所: 東京都渋谷区東3-25-3 1F

定休日：なし


営業時間：平日 11:30〜22:00 土日祝11：30~20:00

最寄駅：JR・東京メトロ 日比谷線　恵比寿駅

「からだビューティ研究所」がプロデュースした「KO-SO CAFE」はその名の通り、厳選したオーガニック野菜を中心にした豊富なメニューと一緒に、酵素がたっぷり摂れるカフェ。

使用する酵素原液は、88種類もの天然素材を自然抽出発酵法で凝縮させたもの。この方法は微生物を利用して発酵・熟成させるので、体に負担をかけることなく効率的に栄養成分を摂取できるのです。この酵素原液に野菜とビネガーを組み合わせたドレッシングは、季節によって使用する野菜を変えるそうなので、行くたびに違う味が楽しめるのが魅力的。また、オーガニックワインなどドリンク類も充実しているので、女子会にもぴったりです。

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（MYLOHAS編集部／金井）