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──ライフハッカー［日本版］より転載
とにかく家にいることが重要なこの時期、缶詰、冷凍食品、ドライフードに頼りがちの食生活になっていませんか？
買い物に出かける頻度を抑えるため、生鮮食品の割合が減ってしまうのは無理もありません。
でも、次に買い物に出る時は、ぜひミニトマトを選んでほしいと思うのです。
ミニトマトをおすすめする理由はたくさんあります。
なぜ今ミニトマトがおすすめなのか？
image via shutterstockまず、季節を選ばないこと。
年間を通して、ほぼトマトと同じ味を楽しめます。むしろ、大きいトマトより甘くてジューシーなうえ、パサパサなことはほぼありません。
さらに、常温で数週間保管しておけるのもポイント。少ししなびてきますが、むしろ味が凝縮されて美味しくなります。
ミニトマトは、あなたの食卓に新鮮さを運んできます。
ほかに何を食べようと、毎日一粒でもミニトマトを食べれば、豊富なビタミンCとリコピンを摂取できるのです。
幅広い用途で飽きないのが嬉しい
image via shutterstock用途が幅広いのも嬉しいところ。
生で食べるだけでなく、カッテージチーズに添える、英国の朝食風に焼く、煮込んでソースにする、一晩低温オーブンに放置するなど、さまざまな調理法で楽しめます。
先日は、にんにくやエシャロットと一緒にローストチキンの下に敷きつめました。別の日は、マッシュしたミニトマトを堅く焼いたパンに載せ、夜食にいただきました。
暇を持て余しているなら、1つひとつ湯剥きをして作るサラダが絶品ですよ。
コロナ疲れで気がめいっているなら、ピクルスと混ぜてブラッディマリーでもいかがでしょう。
こんなに用途が豊富なミニトマト、今こそ使わない手はないですよ。
野菜不足を補おう
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