「高タンパク低炭水化物ダイエットは、従来の低脂肪ダイエットもさることながら、地中海式ダイエットと比べてもより早く体重を減らせることが、科学的にも示されています」
前回に引き続き、栄養士がおすすめする高タンパク低炭水化物メニューの数々をご紹介していきます。
ほうれん草とトマトのオムレツ 海老とアボカドと卵のチョップドサラダ イタリアンソーセージとパプリカのグリル キハダマグロのグリルのカリフラワーのマッシュ添え チキンのカリフラワーライス添えは、こちら。6. ツナとチェダーチーズのハンディラップサラダ
一人前あたり：360kcal、タンパク質29g、炭水化物22g（食物繊維5g）、脂質17g
このヘルシーな昼食メニューは、タンパク質を29g摂取できます。シャキッとしたレタスにみずみずしいミニトマト、そしてシャープなコクのチェダーチーズの組み合わせると、おなかもお口も大満足な一品に。赤唐辛子が入ることで、程よくピリッとした刺激が加わります。（英語レシピ）
7. サーモンサラダのアボカドとミニトマト添え
一人前あたり：340 kcal、タンパク質27g、炭水化物11g（食物繊維5g）、脂質22g
サーモンはタンパク質が豊富なばかりでなく、抗炎症作用があり心臓病予防に効果的なことで知られるオメガ3系脂肪酸も多く含まれています。
カリッとした歯ごたえのアーモンドや、健康的な脂肪が摂れるアボカド、それにビタミンたっぷりのトマトをお好みの葉野菜と合わせれば、夕食にぴったりの一品に。（英語レシピ）
8. サーモンの赤パプリカソース
一人前あたり：351 kcal、タンパク質36g、炭水化物8g （食物繊維2.5g）、脂質20g
健康的な脂肪やタンパク質をたっぷり摂ることができるサーモンは、高タンパク低炭水化物ダイエットの夕食メニューにぴったりの食材です。
この料理は調理に30分もかからないので、特に急いでいる時にはもってこい。おうちにある食材を使って、レストラン並みに美味しい、さっぱりとしたクリームソースを作りましょう。（英語レシピ）
9. 低温調理器でつくる牛肉のグリーンソース煮込み
一人前あたり：163 kcal、タンパク質26g、炭水化物 5g （食物繊維1g）、脂質5g
日ごろ家庭で料理をメインに担当している人や、大勢を呼ぶホームパーティーを計画中の人にまさにぴったりなのが、こちらの高タンパク低炭水化物の料理。
作り方はいたって簡単で、材料を低温調理器にセットし、そのまま放置しておくだけ。最大10人分まで作れます。牛肉をサルサベルデ（メキシコの代表的なサルサソース）とグリーンチリで煮込んだ、ピリッと辛さが効いたメキシコ料理です。（英語レシピ）
10. ヘルシーチキンナゲット
一人前あたり：339 kcal、タンパク質43g、炭水化物6g（食物繊維2g）、脂質16g
子どもにも大人にも、アーモンドの粉で揚げたタンパク質たっぷりのチキンナゲットは大人気。
脂肪分の少ない鶏肉も、マリネに漬けて下処理をすると、とてもやわらかくジューシーに揚がります。（英語レシピ）
11. らせん状にカットされたズッキーニのラザニア
一人前あたり：342 kcal、タンパク質29g、炭水化物24g（食物繊維6g）、脂質15.5g
こちらの料理はラタトゥイユをラザニア風に仕上げたもので、食物繊維が一人前あたり6g摂れます。
使用するリコッタチーズは高タンパク質なチーズのひとつ。とびきりおいしい方法で、筋肉もつけられます。（英語レシピ）
12. 低温調理器でつくる豆なしチリコンカン
一人前あたり：315kcal、タンパク質 24g、炭水化物10g（食物繊維3g）、脂質20g
このビーフチリコンカンは、一日かけて煮込んだかのような濃厚な味わいがしますが、低温調理器を使えば1時間以内にできてしまう時短料理です。
レシピにある大匙2杯のココアパウダーにひるんでしまうかもしれませんが、ご心配はいりません。デザートのように甘くはなく、ほのかな甘みが、チリのスパイシーな風味を引き立ててくれます。（英語レシピ）
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ダイエットに！ 自宅でできる、くびれとお尻に効くトレーニング
Karla Walsh/18 High-Protein, Low-Carb Meals That Will Keep You Satisfied, According to Dietitians/STELLA MEDIX Ltd.（翻訳）
