なぜダイエットに高タンパク質は効果的なのか？

2019/07/28(日) 20:00

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筋トレが世の中の問題のほとんどを解決すると信じ、書籍やSNSなどで発信を続けるTestosteroneさん。筋トレが持つ計り知れない効能を、スポーツ科学研究者の久保孝史さんと語り尽くします。 image via Shutterstock

Testosteroneさん :

タンパク質には一般の人があまり知らないもう一つの大きな秘密があるのです。皆さん、食事誘発性熱産生という言葉をご存じでしょうか。食事誘発性熱産生を知ったが最後、あなたは高タンパク食の魅力に抗えなくなります。

久保さん :

私たちは食事から栄養を摂取する際にもカロリーを消費します。カロリーを摂取すると同時に消化吸収自体にもエネルギーを使うわけですが、これを「食事誘発性熱産生」と言い、タンパク質が約30％、脂質と糖質では約7％と報告されています。
特に普段から糖質や脂質ばかり摂っている人の場合、食事の内容を見直してタンパク質を多めにすることによって、食事誘発性熱産生による消費カロリーを高めることができるといえるでしょう。

Testosteroneさん :

簡単に痩せたがる人が多いんだけど、簡単なダイエットなんてないんだよね。そんな中でも、食事誘発性熱産生はチート（ズル）に近いです。自分でやるべきことは意識的にタンパク質中心の食事に切り替えることだけで、後は無意識下で体が勝手に余分にカロリーを消費してくれるわけだから。しかも、高タンパク食は筋肉の維持にも役立つっていう。こういう超お得情報、利用しない手はないですよ。

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Testosterone（テストステロン）
1988年生まれ。110kgに達する肥満児だった学生時代、米国留学中に筋トレと出会い40kg近いダイエットに成功。筋トレと正しい栄養学の知識を広めることをライフワークにしており、無料ダイエットサイト｢DIET GENIUS｣、アスリート向けトレーニングメディア｢STRONG GENIUS｣を主宰。Twitterフォロワーは80万人を超える。