今年こそ夏前にすっきりとボディを整えたい！ 本連載では、1万人の悩みを解決した管理栄養士、菊池真由子さんのメソッド「食べても食べても太らない法」を、毎日ひとつずつご紹介します。
いちご、キウイ、りんご。この3つは、体を「やせ体質」にしてくれるダイエットの強い味方。
この3つのフルーツに豊富に含まれるのは、不溶性食物繊維のペクチン。水分を吸収して数倍から数十倍に膨らむ特長があるため、腸内で便をやわらかく、大きくしてくれます。
脂っこいものなど、脂肪が多めの食事をしたあとに、この3つのフルーツを食べれば、体の大掃除になるのだそう。
さらに、この3つのフルーツは体脂肪に変化しやすい「単糖」が少なめ。デザートとして、積極的に取り入れてみては。
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『図解 食べても食べても太らない法』（三笠書房刊）
管理栄養士だから言える｢食べて、飲んで、やせる｣法。タイトルに込められたメッセージこそ、ダイエットの成功の秘訣。つまり、食事の｢量｣ではなく｢質｣を見直すだけなのです。｢肉の上手な食べ方｣｢食べても太らないおつまみ｣など、読んでいくうちに｢ムダな食欲｣が消える、目からウロコのメソッドが満載の一冊。
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