読者が選んだ納豆ベスト5は？みんなの「納豆事情」をアンケート調査

2019/02/22(金) 11:00

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マイロハス読者に聞いた｢納豆｣に関するアンケート結果（回答者数 1051名）をもとに、読者オリジナルの食べ方や好みを調査。みんなの「納豆」事情についてご紹介します。

Q. 納豆は「好き？嫌い？」

■読者コメント
【好き】
・味が好き。特にひき割りの少し味もニオイもきつめのものが特に好きです。あと、イソフラボンなどの栄養素が体によいから。（ハタトモさん）
・ごはんにもパンにもお蕎麦にも合う。朝昼晩食べています。おいしくて安くて栄養満点！（マイキーさん）
【嫌い】
・ニオイがきつい。あとは食べた時の食感、飲み込んだ後の口の中が臭い感じとか全部が苦手。（きりぴっぴさん）
・ニオイが少し気になる。粘りが手についたりする。（じゅんこさん）

回答結果は「好き」が圧倒的多数！理由はおいしさに加え、栄養価の高さや価格の安さ、簡単に食べられて何にでも合うといった声が多く、手軽な健康食品として頼りにされている様子。発酵食品として腸内環境の改善や、便秘解消に役立てているという回答も多く寄せられました。

いっぽう「嫌い」な人は、独特のニオイや粘りが苦手というところで意見が一致。あのニオイを好きになれるかどうかが分かれ目のようです。

Q. 納豆は大粒派、中粒派、小粒派、ひきわり派？

■読者コメント
【小粒派】お米と同じ大きさで噛みやすい。（みゆちゃんさん）
【大粒派】納豆をご飯にかけて食べない派なので、おかずとして食べたい。（もにゅんさん）
【ひきわり派】いちばん食べる頻度が高いかもしれません。おかゆやインスタントカレーラーメンなどにもよく合います。（ハタトモさん）

豆の大きさで味わいが変わってくるのも納豆の特徴です。読者の好みは、あっさりとして食べやすい小粒派がトップ。

バランスのとれた味わいの中粒派が第2位、豆の個性が楽しめる大粒派が第3位でした。ひきわり派はやや少数派でしたが、根強いファンがいるようです。

Q. 何回くらい混ぜますか？

もっとも多かったのは「11回以上30回以下」で44％。11回～50回混ぜるという回答が全体の過半数を占めました。

納豆の混ぜ方はあくまでも好みですが、じつは「おいしくなる」と言われている回数があることをご存じですか？納豆博士がおすすする回答とは？こちらをチェックしてみてください。

Q. 読者が選んだ、ベスト納豆は？

読者のベスト納豆として上位に挙がったのは、おかめ納豆（タカノフーズ）、金のつぶ（ミツカン）、くめ納豆（ミツカン）、あづま食品ブランド、生協ブランドの5つ。

ベスト5はいずれもスーパーや宅配などで手に入れやすく、飽きのこない上質な味わいの納豆でした。

Q. いちおしの食べ方は？

■読者コメント
・納豆汁が好き（くーさまさん）
・いか納豆、まぐろ納豆、納豆トースト（まんちゃんさん）
・納豆チーズオムレツ（mirucoco さん）
・油揚げに納豆を入れて焼く。（とんみんさん）
・ネギ、卵、キムチ、韓国海苔、刻みたくあんをちょい足し。（193 さん）
・えごま油を必ずかけて混ぜます。マイルドさとコクが増す気がします。（るんるんさん）
・納豆サラダ。千切りにした野菜に、タレとマヨネーズを加えて混ぜる。スナック的なおいしさになるけど、めっちゃ健康的。（しほりんさん）

汁物からオムレツ、サラダ、カレー、お酒のおつまみ的な一品まで、読者の納豆レシピの多彩さには編集部も驚き。えごま油や酢タマネギなど、ほかの健康食材と合わせてよりヘルシーに食べるという声も多くみられました。

Q. 意外と難しい、パックの開け方どうしてる？

■読者コメント
・普通にはがし、くっついた納豆を箸で取ります。(笑)（みゆちゃんさん）
・フタで押さえながらフィルムを引く。（くーさまさん）
・フィルムを捻りながら回転させて粘りを切る。（Kitty0511 さん）
・真ん中をつまんで持ち上げるとあまりつかない。（ちーたんさん）
・箸をフィルムの中心に挿し、くるくる回しながら外す。（めーぐちゃんさん）

納豆パックのフィルムは、できるだけ粒を残さず外したいところ。実践している人が多かったのは、フタで押さえるスライド方式か、フィルム中心を捻りながら回転させるトルネード方式でした。今度納豆のパックを開けるとき、ぜひ試してみて。