管理栄養士からのワンポイントアドバイス
大人気食材のもち麦には、食物繊維が豊富。ぽっこりお腹の解消だけでなく、肌荒れの予防効果も期待できます。また、鶏ひき肉は胸肉を使うと、より脂肪を抑えられてヘルシーなおかずに。食べ過ぎ・飲み過ぎが気になるときに作りたい、デトックスレシピです。
もち麦入り鶏団子のトマト煮
＜材料1人分＞
玉ねぎ 1/8個（25g） 木綿豆腐 1/10丁 鶏ひき肉 1/3パック（60g） 片栗粉 小さじ1 にんじん 3cm（30g） 白菜 大2枚 もち麦 大さじ1/2 カットトマト缶 1/4缶 水 100cc 顆粒コンソメ 小さじ1/2 トマトケチャップ 大さじ1/2＜作り方＞
ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、木綿豆腐、ひき肉、片栗粉を入れて捏ねる。 沸騰した湯に、1をスプーンを2つ使い丸く成形しながら湯の中に落とす。浮き上がってきたらざるにあげ、水けをきる。 にんじんは皮をむき短冊切り、白菜はざく切りにする。 鍋に3とトマト缶、水を入れて蓋をして火にかける。沸騰したらもち麦、顆粒コンソメも加える。 10分ほど煮て白菜がしんなりとしてきたら、鶏団子とケチャップを加えてさらに10分煮る。 器に盛り完成。鶏むね肉のパワーを取り入れよう！
高タンパク・低脂肪な鶏むね肉には、驚きの疲労回復パワーがありました
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