管理栄養士からのワンポイントアドバイス
脂肪が多くなりがちなクリームオムライスも、植物性脂質の豆乳でカロリーダウン。また、大豆イソフラボンは、更年期のほてりを抑える効果があると言われています。豆乳でカロリーダウンをしながら、身体の内面もケアできるレシピです。きのこたっぷり豆乳クリームオムライス
＜材料1人分＞
卵 1個 ごはん 110g たまねぎ 1/13個（15g） ハム 1/2枚 油 小さじ1/2 ケチャップ 大さじ1 ★エノキ茸 1/5袋 ★しめじ 1/5パック ★豆乳 80cc ★コンソメ 小さじ1/3 片栗粉 小さじ2/3＜作り方＞
玉ねぎとハムはみじん切りにして油で炒め、ごはん、ケチャップを加えてケチャップライスを作る。 玉子を薄焼きにして1を包み、オムライスにして皿に盛り付ける。 ★の材料を小鍋で煮て、火が通ったら片栗粉を分量外の水で溶いて加える。 オムライスに3のソースをかける。もっと簡単レシピがみたい人はこちら
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