ナタリー・ジルが減量をはじめたとき、彼女はカロリー計算をしたり、おいしくないダイエット食品は食べないと決めたそうです。それにもかかわらず27キロもやせて見違えるほどに!
46歳のトレーナーでありママでもあるジルは、今ではシンプルなルールを使って何百万人の女性が健康を取り戻すのを助けています。そのルールとは、新鮮でおいしいホールフードをたっぷり食べるというもの。
これを実行すれば、戸棚を埋め尽くす加工食品もいらなくなるはず。ジルおすすめのメニューで、季節の味を楽しみながら、体を脂肪燃焼モードにしてあげましょう。
01. フィッシュタコス
<材料(4人分)>
ライム汁 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 チリパウダー 小さじ1/2 クミン 小さじ1/4 塩 小さじ1/2 白身魚 1lb ココナッツオイル 大さじ1 ギリシャヨーグルト 大さじ5 ライム汁 大さじ3 チリソース 小さじ1/2 コーントルティーヤ 4枚 キャベツ(千切り) 1カップ<作り方>
ボウルで、ライムジュース、オリーブオイル、チリパウダー、クミン、塩を一緒に混ぜます。小さな縞に沿って魚を切り、ボウルに加えてまぶすように混ぜる。蓋をして、20分間冷蔵庫でなじませる。 ミディアムサイズのフライパンでココナッツオイルを加熱する。魚を加え、約8分間、透明感がなくなるまで焼く。 タコスのソースを作ります。ボウルにギリシャヨーグルト、ライムジュース、シラチャソースを入れ、混ぜあわせる。 トルティーヤを温め、3で焼いた魚を敷き詰める。 刻んだキャベツと、3のタコスソースをその上にかけて、完成。02. グリルチキンサラダ
<材料(1人分)>
グリルチキン 150g ロメインレタス 2カップ トマト 1/2個 ベビーニンジン 5個 フェタチーズ 大さじ1 オリーブオイル 小さじ1 バルサミコ酢 大さじ1<作り方>
レタス、角切りにしたトマト、ニンジン、くずしたフェタチーズよく混ぜ合わせる。 チキンを乗せ、上からオリーブオイルとバルサミコ酢をかける。03. イチゴバナナスムージー
<材料(1人分)>
イチゴ 1カップ バナナ 1/2本 ナッツバター 大さじ1 プロテインパウダー 1食分 アーモンドミルク(ココナッツミルク) 1/2カップ<作り方>
すべての材料をミキサーで混ぜるだけ!
04. ターキーバーガーサラダ
<材料(4人分)>
ターキー肉(ひき肉) 680g ニンニク 2片 玉ねぎ 1/2個 ヒマラヤ岩塩 小さじ1/2 黒コショウ 小さじ1/2 ルッコラ 4カップ トマト 2個 バルサミコ酢 大さじ4 オリーブオイル 大さじ1と1/2<作り方>
グリルを中火に熱します。中くらいのボウルにターキー肉、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎ、岩塩、黒コショウを加えてよく混ぜる。 1を4つに分けて、油を引いたグリルで片側7分程度ずつ焼く。 ルッコラとうす切りにしたトマトを混ぜて、オリーブオイルとバルサミコ酢をかける。 グリルしたターキーバーガーを乗せる。05. シイタケのスクランブルエッグ
<材料(1人分)>
ホウレンソウ(冷凍) 1/4カップ シイタケ 1/4カップ 白身 5個分 フェタチーズ 大さじ1<作り方>
フッ素加工のフライパンを中火で加熱する。 ホウレンソウとキノコを加え、ホウレンソウが解凍されるまで調理する。 卵白を泡立て、チーズとともにフライパンに加えて、スクランブルエッグにする。ヘルシーレシピはほかにもたくさん!
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訳/Noriko Yanagisawa
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