夏バテ疲れに。簡単おかず、豚肉のオニオンジンジャーソースのレシピ

2018/07/17(火) 22:00

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ダメージを受けやすい時季こそ意識して食べたい、疲労回復ごはん。今回は、ピリ辛ソースがおいしい「豚肉のオニオンジンジャーソース」のレシピをご紹介。

豚肉のオニオンジンジャーソース

＜材料1人分＞

豚もも肉　120g 酒　大さじ1 塩　少々玉ねぎ　30g しょうが　5g にんにく　1g 醤油　小さじ1 長ねぎ　25g

＜作り方＞

豚もも肉は食べやすい大きさに切り、酒と塩を振り、火が入るまで茹でる。玉ねぎ、しょうが、にんにくはすりおろし、醤油と混ぜる。器に1と2を盛り付けて、細く切った白髪ねぎをのせ完成。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

食事量が少なくなると、体の不調につながるだけでなく、筋肉の減少による代謝の低下も心配です。食欲増進作用のあるにんにくも含まれる食べやすい料理で、“夏バテ疲れ”を予防しましょう。また、しょうがに含まれる「ジンゲロール」という成分は、体を温める効果があり、夏のクーラーで冷えた体を内面からケアできます。