今年も新酒を楽しめる季節がやってきました。そんな日本酒の味をより一層引き立ててくれるのが、おつまみ。家にある食材で、手早くおつまみが作れたら素敵ですよね。そんな簡単おつまみを実現できるレシピ本「きき酒師がつくるおつまみ一行レシピ」をご紹介します。


このレシピ本は普通のレシピ本とはかなり様子が異なります。たとえば……
「梅干の種を取り包丁でたたいたものに、炒り胡麻、削り節、七味を加えて混ぜます」（梅たたきレシピ）
「クリームチーズを角切りして、表面に西京味噌を塗ります」（クリームチーズ西京味噌和えレシピ）

ページを開くと、片方のページに、わずか一行だけのレシピ、もう片方のページに美味しそうなおつまみの写真。すべてのおつまみレシピが一行にまとめられているので、他のレシピ本のように本とにらめっこしながら分量を測ったり、切ったり、調理したりという作業は不要。何度も本を見返すことなく、びっくりするくらい簡単におつまみが出来上がるのです。これだったら時間がないときでもサクッとできてうれしいですね。

気になる味のほうも、きき酒師のやまはたのりこさん考案のレシピだけあって、日本酒との相性はばっちり。簡単なうえに日本酒にぴったり合うおつまみが作れるなんて得した気分になりますね。

料理はシンプルでおいしいのが一番。出来合いのものをそのまま出すのは味気ないけれど、ほんのひと手間加えるだけで、美味しいおつまみの完成。こんなおつまみがササッと作れたら素敵な女性の仲間入り！　早速、一献傾けたくなるアイデア満載の一冊です。

おつまみ一行レシピ　きき酒師がつくる
やまはたのりこ 著
定価:1,260円（税込）

text by　おりはらやすこ
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一児の母であり、前職が保育士のため育児や幼児教育関連を多く執筆。不妊治療情報誌をはじめとして女性の健康・医療についての執筆も多数。その他、漢方やサプリメント、オーラソーマといった代替医療や、住宅会社のパンフレット他、多分野を手がけ、ライター歴は15年超。ティーコンシェルジュ2級の資格を保持。

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