love_dakuさん(@love_daku)がシェアした投稿 - 2017 10月 31 1:35午後 PDT
メレンゲをつくるときは、卵白に塩、こしょう、粉チーズを混ぜておくのが一般的なようです。このきめ細やかなメレンゲをつくられたlove_dakuさんによると、エッグインクラウドを上手につくるポイントとして「とにかくよく泡立てること」とのことでした。メレンゲに下味がついているので、トーストとの相性もバッチリ。
フルーツを乗せればスイーツに変身おいしっぽoishippoさん(@oishippo)がシェアした投稿 - 2017 5月 26 2:19午前 PDT
トーストにのせるのは同じでも、トッピング次第で印象はガラリと変わります。フルーツいっぱい、上から練乳もかけたらおやつにもピッタリの甘いバージョンのできあがり。こちらを投稿したおいしっぽさんによると「焼きたてが一番大きくてふんわりしているので、できたらすぐに食べるのがおすすめ」とのこと。時間が経つにつれてメレンゲは小さくしぼんでしまいます。早めに、一番おいしい瞬間をいただきましょう。
卵だからどんな料理とも合わせられる@k_opr03がシェアした投稿 - 2017 11月 15 1:04午前 PST
食事系とも相性抜群のエッグインクラウド。こちらはピリ辛のパッタイにのせたアレンジです。卵のまろやかさで辛さを緩和することができます。投稿されたk_opr03さんによると、「ピリ辛のパッタイにエッグインクラウドをのせ一緒に食べると、まろやかでふわふわな新食感を味わうことができました。新しい麺料理です」とのこと。ほかにも、ピラフやチャーハン、ガパオライスとも合うそうです。
見た目もかわいく、いろいろな料理に合うエッグインクラウド。少し余裕のある朝に、ぜひ作ってみたいレシピです。今まで味わったことのない食感に出会えるかも。
