まだまだ日本には少ないため、ビオ認証ホテルを知らないという人もいらっしゃると思いますが、欧州には、世界で唯一の厳しい基準を規約とした「ビオホテル協会」があり、志の高いホテルや生産団体が集まり、有機認証団体のサポートを受け環境にやさしい活動をしています。欧州には、すでに約100軒のビオ認証を受けたホテルがあり100%オーガニックのおいしい食事や環境マネジメントで、最も信頼できるエコホテルとして人気を高めているそう。その協会の公認を受けて、日本でビオという価値観をカルチャーとして創造するため活動しているのが「BIO HOTELS JAPAN」です。こちらの認証を受けたホテルが、日本のビオ認証ホテルというわけです。今後、国内に増えることを期待し、ホテル選びのときに意識したいポイントですね。
食事はもちろん、アメニティやグッズもビオBIO HOTELS JAPANでは、既存の認定や認証にとらわれず、独自の厳しいガイドラインを設定し、認証を行っています。なので、ビオ認証ホテルでは、食事はもちろん、アメニティなど、すべてが基準をクリアしたものが提供されます。できあがった製品はもちろん、製造過程や流通に至るまで、環境に配慮されているかどうか確認しています。また、可能な限り近郊で生産されたものを使用するなどの徹底ぶりです。地産地消とよく言われますが、その土地の空気で食べるからよりおいしいものってありますよね。便利になって失くしてしまったものが、ここにはある気がしました。
現在国内には、ビオ認証のホテルは2軒ですが、BIO HOTELS JAPANの理念に基づいた製品やワークショップなどで体験することができます。伊勢丹新宿店で5月30日(火)まで開催の「グローバル・グリーンキャンペーン」にポップアップストアがオープンしているので、実際に触れてみて、アウトドアのおともを探すのもいいかもしれません。また、外だけでなくホテル内でも自然を感じられるBIO認証を意識したいですね。
[BIO HOTELS JAPAN]
