フランス語で「完璧（parfait）」を意味するパフェは、おいしさと、甘みと、美しさがひとつとなった、まさにパーフェクトなスイーツ。

そのなかでも「これ目当てに銀座に行きたい！」とさえ思わせる、こだわりのフルーツパフェが登場します。

ソルベまでフルーツにこだわりぬいたパフェ

それは2016年7月1日（金）から8月31日（水）までの期間、資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェにて開催される「2016真夏のパフェフェア」のパフェ。

今までも、月ごとに産地や旬にこだわったフルーツのパフェがありましたが、今回のフェアではなんといっても種類が豊富。

2期に分けたそれぞれの期間に3種類ずつ、計6種類と、さらに今年の東京銀座資生堂ビル15（いちご）周年に合わせ、貴重な品種「夏いちご"恋姫"」を使ったストロベリーパフェも登場します。

また自家製のアイスクリームやソルベにもメインのフルーツを使い、グラスの下層までフルーツゼリーや果物のコンポートなどが盛り込まれているのだそう。

細部にいたるまでこだわり抜かれたパフェだから、最後のひと口までおいしくいただけそうですね。

おすすめは貴重な桃を使ったパフェ

第1期では「和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ」「沖縄県 八重山諸島産 アップルマンゴーのパフェ」「岐阜県 飛騨高山産 ブルーベリーのパフェ」が。

8月開催の第2期からは、黄金桃と白桃、沖縄県産完熟キーツマンゴー、和歌山県産いちじくを使ったパフェが登場予定。

なかでも担当者さんのイチオシパフェは、東京では入手困難という「あらかわの桃」のパフェだとか。たしかに貴重な桃をいただけるチャンスですから見逃せません。

いつもより種類も増えて選ぶ楽しさもプラスされた、フルーツのパフェが楽しめる「2016真夏のパフェフェア」。自分へのご褒美にぴったりです。

2016真夏のパフェフェア

【場所】資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ

【住所】東京都中央区銀座8-8-3　東京銀座資生堂ビル3階

【電話】03-5537-6231（予約不可）

【営業時間】火～土曜日　11：30～21：00（L.O.20:30）／日曜日・祝日 11:30～20:00（L.O.19:30）

【定休日】月曜日（祝日の場合は営業）

【期間】 第1弾　2016年7月1日（金）～7月31日（日）／第2弾　2016年8月2日（火）～8月30日（水）※8月15日（月）は臨時営業

※提供品は写真と異なる場合がございます。
※写真はイメージです。
※フルーツの入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合がございます。

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