ち か ん ブ ロ マ ガ

ちかんごはん #29

2016/03/18 22:13 投稿

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  • ラーメン
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【龍の家 新宿小滝橋通り】


(こく味スペシャル 1,000円)

関東用に豚骨の臭みを落とした博多の味

豚骨の本場、福岡でかなり有名と聞きました。
向こうより豚骨の匂いが抑えられているらしいですね。
前からいい評判は聞いてましたので行ってきました。

スープの一口目がすごくおいしかったです。
背脂浮いてコクのあるスープ。
でも豚骨としての風味が少し低いような…

トッピングは高菜・もやしが無料でおいてあるので
飽きたらスープに入れて味を変えましょう。
にんにくあればいいのですが、見つけられませんでした。

麺はよくある細麺。
替玉120円ですぐ出てきます。
麺はこれといって特別なものはないかな。

接客は元気よく声は出ているけど、
部活的なノリが強く好き嫌いが分かれそう。
アルバイトさんの教育を
お客の前で露骨にやらないほうが良いかと。



一応…俺個人の感想
味  ★★★★☆ 4点
接客 ★★☆☆☆ 2点
「たつのや」って読むのです。最初「りゅうのや」かと思ってた。




最近満足できる豚骨に出会っていない˙˚ʚ( •ω• )ɞ˚˙






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