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【No.66】もずQ 3分間クッキング

2015/09/13 21:06 投稿

コメント:3

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こんばんは、こちら北海道ではすっかり食欲の秋となりました。
本日ご紹介するのはそんな秋を感じる旬の料理です。


それでは本日の食材はこちら



























北海道産すじこ 100g 398円 を約200g用意いたしました。
これ以上の値下がりは待てなかったんだ!!


それではこの筋子をつかって本日の料理『醤油漬けイクラ』を作っていきましょう。


まずはボウルの中に熱めのぬるま湯を張り、筋子をいれます。
うむ、写真で観るとややグロい。





これをお湯の中で優しくほぐしていきます。
そう、何かを愛でるように優しくです。

ーーーーーーーーーーーーーーーーここで1分経過ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー









大まかにほぐすとこんな感じになりました。
まだ筋の部分がチラホラ残っているのでこれを取り除いていきます。


ーーーーーーーーーーーーーーーここで2分経過ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー





ここで張り詰めた神経をリラックスさせるためにブレイクタイムです。






甘さ控えめとありますが、甘さはほとんどありません。
苦味のすくない飲みやすい炭酸グレープフルーツジュースといった感じです。
結構おいしいですね。





さて続きです。
筋を綺麗に取り除いた後は醤油に漬けます。
がその前に漬ける醤油を作ります。


作り方は簡単!!
お好みで適当にどうぞ!!!
僕はタッパーの中に醤油・みりん・粉末のカツオ出汁の素、水を適当に混ぜるだけです。
水を入れないとしょっぱくなりすぎてしまうために水を足しています。


出来上がった漬け醤油の中にイクラを投入します。












あとはこのまま一晩冷蔵庫で寝かせ孵化するのを待ちます。



そして翌日



















口の中ではじけるよぅーーーー





イクラを食す際は用法・容量を守って正しく摂取してください。
容量を守らない過剰摂取は脂肪分による気持ち悪さ・痛風を引き起こす恐れがあります。

コメント

nemurihime
No.1 (2015/09/13 23:16)
へえ こうやっていくらって作るのね でも高いから買えそうにもないわね ばら売りで100粒単位で売ってくれないかしらもずくさんがお料理できるなんて意外でした お勉強になります
あまみ
No.2 (2015/09/14 00:56)
生筋子が売ってるという時点で違うなぁ・・
もずく (著者)
No.3 (2015/09/28 01:16)
>>1
料理できるアピールのなんちゃって記事ですよ

>>2
新潟まで行けば売ってるんじゃないですかね
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