＜レシピ動画＞旨味の掛け合わせでふんわりソースのオードブル

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＜材料＞アワビ・・・・・・・・小1個山芋・・・・・・・・・10ｇ卵白・・・・・・・・・1個煮切り醤油・・・・・・小さじ1.5トマト・・・・・・・・1個バター・・・・・・・・5ｇイタリアンパセリ・・・1枚＜作り方＞１．トマトの中をくりぬき器を作っておく２．ボールで卵白を角が立つまで泡立てる３．2にすりおろした山芋と煮切り醤油を加えて混ぜる４．3溶かしたバターを加えて更に混ぜる５．アワビをスライスする６．1の中に5を入れ、上から4をかける７．イタリアンパセリを添えてトマトのふたをして完成