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今回は、ハイチの伝統料理を低温調理でご紹介！






＜材料＞

豚ヒレ・・・・・・・・・200g
玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個(160g)
オレンジ・・・・・・・・2個(果汁50cc)
レモン果汁・・・・・・・大さじ1(15g)
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2(3g)
ローズマリー・・・・・・小さじ1
ブラックペッパー・・・・お好み



＜作り方＞

１．オレンジ1個を絞る。