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【福岡】梅ヶ枝餅を作ったよー【九州応援料理祭】

2016/08/17 05:40 投稿

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リオデジャネイロ・オリンピック、卓球女子団体・・・良かったなぁ(^^)

さてさて、九州応援料理祭に三品目を投稿しました。


投稿に時間がかかってしまったのは、当初作ろうと思っていたものが(またも)思うように作れなかったためです。低料理スキルが悲しい。
うーん、参ったなーと悩んでいたところへ、告知動画にコメントが!

こ、これは神のコメントに違いない!
梅ヶ枝餅、持ってきましたよー!コメント主さま、見て下さると嬉しいです。

基本の材料は3つ。
白玉粉と水とあんこです。
(あんこも、小豆と砂糖と塩と・・・っていうのは、まぁ大目に見て 汗)
つぶあんorこしあんは、はお好きなほうを使って下さい。
白玉粉もあんこも日持ちのきく食材なので、家に材料をそろえておけばこれでいつでも梅ヶ枝餅が作れちゃうぞ!

と言いつつ、実は動画では生地に豆腐と全粒粉を混ぜています。
理由は、糖質を少しでも減らしたいからです。
また、豆腐をいれるほうが冷めても生地が固くならずおいしいと思うのですが、豆腐を入れると成型時に生地がやや扱いづらくなるので(少しぼろっとして、薄く伸ばしづらくなります)、初めて作るかたは、白玉粉+水のみで作ることをお勧めします。
お菓子(和菓子)作りに慣れている方は、白玉粉のかわりにだんご粉や片栗粉でもおいしくできると思います。

それから、これは没カットです。
抹茶をたててみたのですが、私が持っている唯一のお茶碗(湯呑)がちょっとビックサイズでして。トレーに乗せたり、トレーの外に出したり、奥に置いてみたりといろいろやってみたのですが、どうやってもこの通りアンバランスになってしまい、不採用としました。


で、ここで事故が。抹茶(粉末)を流しにこぼしました・・・。
自分のドジさが本当に情けない。
ということで、予定していた抹茶バージョンは、急遽青汁で代用。
動画でも言わなければ(書かなければ)抹茶で通せるだろうなーとは思ったのですが、まぁ別に青汁だってそんなに変な食材でもないし・・・と思い、そのまま記載しました。

ちなみに青汁(青汁パウダー)。2年位前に買ったものがまだまだ残っています。
賞味期限は過ぎてましたが、粉末状で腐ったりしてるわけでもなさそうだったので、自己責任で食べました。
青汁を買ったきっかけは、野菜を毎日買ったり料理したりするより手頃に栄養とれるかなぁと思ったのですが、ドリンクを食事にするというのが私はどうも合わなくて、2週間ほどで辞めてしまいました。
おやつとか、食前の飲み物的に楽しめば?というご意見もあると思うのですが、なんかあまり飲む気になれないんですよね。別にまずいわけでもないんですけど。うーん。

と、話が脱線しましたが。
梅ヶ枝餅、実際に福岡に行って大宰府天満宮で歩きながら頬張りたいところですが、なかなかそうもいかないよ!って方は是非おためしください。!
脂肪を使っていないので消化も良いです。あったかくてほっとする味なので、もう少し涼しくなったら受験生のおやつにもオススメでーす。

九州応援料理祭、クッキングSパパさまに(せめて投稿数は)負けないように、あともう1品投稿したいところなんですが、うーん、やっぱり負けそう(^^;)

PS.
九州応援料理祭、8/21(日)ご投稿分まではまとめ動画に含めますので、遅刻組になりそうな方もどうぞよろしくですー!!

告知動画
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