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【鹿児島の黒酢】大戸屋の人気メニュー作ってみた【九州応援料理祭】

2016/07/22 03:14 投稿

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  • 九州応援料理祭
  • 料理動画
  • 鹿児島
九州応援料理祭、1品目として投稿してみました。
プライベートで大事なことがあるときに限って、仕事が忙しくなる法則が今回も発動しました。はぁぁ。

九州の特産品、名物料理はたくさんあるので対象のネタには困らないのですが、やはりほかの動画投稿者さまの動向をうかがい、あまり被らなそうなところを狙ってみました。
(料理祭の企画者になって初めて解る悩みですね)
ということで、熊本のお隣、鹿児島の黒酢をとりあげてみました。

某定食屋って、まぁ・・・大戸屋さんなのですがw、あまり外食をしない私も行きたくなる好きなお店です。
明るく清潔な店内、適度なボリューム(私の言う「適度」とは、一般の女性から見れば「多め」です)、五穀ごはん、サラダ・小鉢つき、かわいい食器、などなど。
値段も、超安い!とは言いませんが、あの内容に対しては安いと言えるのではないでしょうか。

今回は大豆ミートをつかってみましたが、興味のない方は普通にお肉をつかってください。
大戸屋風にいくなら鶏モモ肉ですが、酢豚として黒豚を使えばより鹿児島っぽくなるでしょう。贅沢だね!
ベジタリアンの方は、大豆ミートのほかに麩を使うのもいいと思います(参考動画)。
大豆ミートも賛否ある食材ですが、それについてはまた別途書きたいと思います。
あと、素揚げしておりませんが、片栗粉をまぶして炒めたり、野菜をチンして火を通しておくことで素揚げしなくても十分に美味しくなると思っています。
ちょっとうっかりしていたのが、ごはん。
夏はごはんを炊かないので(職場へのお弁当も夏はお休み)、米を使いきっていたのを忘れていました。

編集のことでいえば、毎回、小さな小さな試行を入れているのですが、
今回は自分の食事風景を入れてみました。ぎこちないw
あと、動画の終わりとBGMの終わりを合わせることができ、非常にキモティー↑です!
BGMは、マフィン動画と同じく ルーセント*ガーリー(lcg)さま からお借りしました。
ルーセント*ガーリー(lcg)さま、ありがとうございました。

最後に、正直なところを言いますと
一人暮らしのうp主ですので、家で食べる普段の食事は、こんなに品数ありません。
絶対につくりませんw。洗い物も少なくて済む、ワンプレート派です。
だからこそたまに大戸屋さんに行くのが楽しみなのです。

あと一、二品、投稿できたらいいなーと思っています。
どうぞ宜しくお願いいたします。

さっ 今からひと寝するかー(もちろん今日も仕事ですよ)。

PS.九州応援料理祭、7/22(金)~7/31(日)で開催中です!
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