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150.「得製つけめん大盛 + シュリンプ + つけめん専用ライス」六厘舎 大崎店

2015/12/30 20:00 投稿

コメント:2

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  • つけ麺
今年最後の記事、みなさんはどんな一年でしたでしょうか
私?相変わらずモテない一年でしたよ

今回は150番目のお店、そして記事の数で言えば200番目、さらに今年最後の記事という節目
1年を締めくくる最後の記事は、トップクラスと言っていいほどの有名店を紹介する勝手な風習がございますが
今年も「濃厚豚骨魚介つけ麺」の元祖ともいえるコチラのお店「六厘舎」を紹介いたします

今でこそ「またお前か」「また君か」略して「またおま系」と言われておりますが
やはり元祖、味だけでは語れない歴史の重みというか、年輪を感じます
時を経てなお、進化が止まらない名店を是非お楽しみください






1.店の場所,内装,外装

JR大崎駅、新西口より線路沿いに南下したところにあるビル「ウィズシティ大崎」1Fにございます
立体歩道を歩き、ウィズシティ大崎脇の階段を降りると入り口スグです

店内は明るく綺麗な木のカウンターやテーブル、そして鳴り響く三味線
並んではいますが、案外回転が早いのか私は15分ほどで入れました(12/4 金曜日20時前後)
卓上には酢、一味、胡椒、炙り黒七味、魚粉パックがございます


2.メニュー,値段
~つけめん~
つけめん 830円
つけめん(小盛) 780円
味玉つけめん 930円
つけめんシュリンプ 930円
辛つけめん 930円
得製つけめん 1060円

~中華そば~
中華そば 700円
特製中華そば 900円

~トッピング~
チャーシュー 300円
小チャーシュー 200円
お得3点盛 250円
豚ほぐし メンマ 各180円
味玉 シュリンプ(エビ香味油) 辛味(エビ入り) 各100円

麺 大盛 100円
麺 特盛(つけめんのみ) 200円
スープ増し 100円

つけめん専用ライス 180円
ライス 100円


3.今回のメニュー内容
今回は「得製つけめん」を「麺 大盛」で、「シュリンプ」と「つけめん専用ライス」も追加しました食い過ぎでしょ
濃厚豚骨魚介つけ麺の金字塔!元祖!誰もがご存知と言っても過言ではない有名店!
住宅街の中にあった大崎本店にはハマりました…そちらに思いを馳せながら頂きましょう

着丼…昔より麺量が控えめになった印象ありますw
麺をまずは一口…昔は浅草開化楼製だったと思いますが、今は松富士食品と自社での製麺に切り替わっている模様(ソースは無いので鵜呑みにしないでネ)
昔よりも量が控えめに?それとも俺が食い過ぎなだけ?やっぱり美味しいから量を感じさせない?昔は大盛で腹一杯でしたが今回は大盛にトッピング付けても結構余裕あります
昔よりも麺に小麦の風味とのどごしが増した気がします、タピオカの澱粉は控えめ or 使用していなさそうな食感か
スープはシャバ系の濃厚豚骨魚介!…でしたが、なんと今は少し濃度が増している気がします
このようなど安牌名店で、現在も進化する姿勢を保っているのは脱帽モノです
トッピングはスープの中にメンマ、なると、ネギ、魚粉載せ海苔、チャーシュー、豚ほぐし
チャーシューは相変わらずの大きさ!太っ腹な大きさだと思います
豚ほぐしはやや量が控えめになったか、メンマは昔よりサクサクコリコリの食感が増したかと
写真切れてますが、右端に味玉が載っかっております、鮮やかなオレンジ色ゼリー状の黄身は流石です
六厘舎同じものチャーシューは相変わらずのでかさ!でかい!麺が入れづらいほどにでかいwwだがそれがいい(。-`ω´-。)
やっぱりこの極太麺に濃厚豚骨魚介スープは鉄板ですね
「ガサツで荒々しく男らしい」というコンセプトですが、しっかりまとめるところはまとめてあります

味変第一弾としてシュリンプ(エビ香味油)があるのでそれを少しスープへ…
エビの香りスゴいです!
先日紹介した五ノ神製作所ほどではないですが、しっかりエビを感じることができます
オイルの底にエビ殻の粉末が溜まっておりますのでそこもしっかり味わいましょう
エビ殻の粉末をスープに溶かすと、もっと強いエビ感が楽しめます!オススメ!

味変第二弾として炙り黒七味を…
つじ田 の記事でも触れましたが、大きく味が変わるので少しずつ掛けましょう
炙りっていうのがいいですね、香りが調度良く魚介の風味を引き立ててくれます

味変第三弾、魚粉パック!
…魚粉山盛りというコールができるという風のうわさですが、今回は普通にしました
その分魚粉パックでドーピング!なんでしょうスープに溶かすと少しとろみが上がる?
六厘舎らしいパンチが出てきます!これはオススメ

そしてカウンター上にあるスープ割り…を入れる前につけめん専用ライスの出番
少しだけスープを拾ってライスにかけて食べると…これ、旨い、旨い
塩辛さをほんのり感じたので、スープ割りと一口入れて薄めたうえでライスにスープをひたひたになるまで入れて…いざ!
この韓国のりの風味がマッチしてますね、濃厚スープにバラ海苔スタイルで入れてあるので食べやすさも考えてあります
さらに味変で魚粉パック(2nd)、これもすごいオススメです!つけめん専用ライスへの追い魚粉鉄板です
ライスには魚粉、余ったスープのスープ割りにはシュリンプの残りを入れてバランスよく完食です
…あっ柚子の華入れるの忘れてた(。-`ω´-。)あれでもあったっけ卓上に


4.感想
いわゆる「思い出の味」ってやつですかねぇ…中学生時代唯一の贅沢でした
あの時ほどとは言いませんが、このラーメン飽食時代でも未だに輝きを失っておりません
今回は年末最後の記事ということで調子乗ってここまでフルカスタマイズ(1440円也)してしまいましたが、
シュリンプのみとか、つけめん専用ライスのみ付けても十分楽しめるかと
昔は「つけめん大盛、豚ほぐし、辛味」一択でしたがシュリンプも良い味変アイテムでしたねぇ…
これは選択肢が広がっていろいろ食べ甲斐があると思います、行くたびに楽しみが増えていくお店かと思います

ということで今年はこれで最後!良いお年を!
来年も続けられるか怪しいですがよろしくお願いいたします!

コメント

カミやん
No.1 (2015/12/30 20:41)
あそこ火事で休店してましたが復活したんですね
ふかわりょう(影武者) (著者)
No.2 (2015/12/31 19:38)
>>1
そうらしいですよね…現在は無事復帰出来ておりますが、また火事でとならないことを祈ってます
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