ふかわのラーメンブロマガ!~略してふかまが~

「『台湾まぜそば』を出すお店でオススメの店」

2015/04/08 20:00 投稿

コメント:30

  • タグ:
  • ラーメン
  • まぜそば
  • 台湾まぜそば
  • 汁無し
  • スープオフ
  • 親日だからまあ許す
ブーム絶賛下降中

…今回は台湾まぜそばを出すお店特集です
実際ブームは落ち着いてきてはいますが今でもめちょくちょ旨いと思います
台湾まぜそば??という方には説明の記事があったのでコチラを参照してください

さてさて今回も三店舗張り切って紹介していきます!

1.麺やまらぁ@人形町
元々はデザイナーをやっていたという店主のお店
普通のらぁめんは鶏白湯スープに野菜を合わせたベジポタタイプ
まったりとしたやさしいスープのお店ですが、激からぁや台湾まぜそばのようなパンチの効いたメニューも出しております




「入りやすさ」人形町の駅より徒歩3分程度か、路地の奥にありわかりづらくはありますが店内は割りとさっぱりとしておりたどり着ければ入りやすいかと
「スープ」…まぜそばでスープってのもあれですが、まろやかな鶏白湯スープがしっかり絡みます
「麺」桜井商店さんというところのものでモチモチ感強め、また小麦の香りもいいです
「トッピング」外周にネギ、ニラ、ノリ、魚粉があり中央に山椒系の効いた台湾ミンチと卵、ニンニクは自己申告制(無料)で他にもチーズや肉マシなどがあります
「コストパフォーマンス」量はそれなりにあるので満足感はありますが、追いメシが50円と別料金、それくらいならって思いますが気になる人には気になる…?


2.神田らーめん わいず@神田
上の記事では家系のようなラーメンを紹介しておりますが、まぜそばも提供しております
その家系のほうはスープもカエシも濃い目のチューニングに
都内でも有数の濃度で獣臭さもいいアクセントかと思います




「入りやすさ」神田駅からそこまで遠くない、ですが店内のキャパが低い(狭い)ので人によっては食べづらい可能性も
「スープ」…まぜそばでスープって(ry 濃厚豚骨スープがしっかりと土台支えてます
「トッピング」外周にいつものネギ、ニラ、ノリ、魚粉があり中央の台湾ミンチはひき肉の旨味を存分に引き出したものに、ニンニクは卓上にあり「ニンニク」「無臭ニンニク」があります
「コストパフォーマンス」大盛不可で物足りない人はいると思いますが、追い飯は無料サービスなのでコスパはいいかと思います


3.麺屋 はなび@西早稲田
やはり台湾まぜそばといえばここ!
元祖のお店が東京に来てくれるのは嬉しいですなぁ




「入りやすさ」東京メトロ副都心線東新宿駅と西早稲田駅の中間点、立地はよくないですが店舗自体は割りと入りやすいかと思います
「スープ」…まぜそばで(ry ゲンコツと鶏ガラをじっくり炊いたスープは普通のラーメンにとしても非常に美味です
「トッピング」元祖ということで上の2店舗の元となったトッピング、ネギニラノリと台湾ミンチ、卵黄、魚粉という構成、唐辛子の辛さがしっかり効いているミンチです
「コストパフォーマンス」追いメシ無料というのもありますがランチタイムはライス無料とか学生は大盛り無料とかそういうのが嬉しい限りです



コメント

しゃちほこ
No.28 (2015/04/10 23:04)
西川口のダルマの目っていうラーメン屋で仕事終わりで食ってきた。
普通の人
No.29 (2015/04/11 00:05)
山神山人くんはどうなんですかね・・・行ってレビューしてくれよー頼むよー
rika-t
No.30 (2015/04/11 13:40)
まぜはる - 浅草橋/ラーメン [食べログ] : http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131103/13172093/
ここもええで
コメントを書き込むにはログインしてください。

いまブロマガで人気の記事