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110.「つけ麺+東北トッピング」麺屋 縁道

2015/01/14 20:00 投稿

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1.店の場所,内装,外装
最寄り駅は東京メトロ東西線/都営大江戸線門前仲町駅にございます
門前仲町駅前にある交差点、永代通りと清澄通りが交差しておりますが清澄通りに沿って北上しましょう
葛西橋通りの交差点に当たったら左折、そのまままっすぐ左手にございます(自分は路地を突っ切りましたが、そのほうが早いです)

外に「縁道」の文字、店内はL時で高めのカウンターになっております
卓上にはつけ麺用のふりかけ、フルーツ酢などがございます


2.メニュー,値段
~つけ麺~
つけ麺 780円
つけ麺(東北トッピング) 880円
得製つけ麺 980円
味玉つけ麺 880円
チャーシューつけ麺 1080円

~ラーメン~
ラーメン 780円
ラーメン(東北トッピング) 880円
得製ラーメン 980円
味玉ラーメン 880円
チャーシューメン 1080円

※麺量
中盛(50g追加) 50円
大盛(100g追加) 100円
特盛(250g追加) 200円

~トッピング、ライスなど~
のり 50円
味玉 100円
メンマ 100円
チャーシュー(3枚) 300円
東北トッピング※ 100円

※東北トッピング…汁せんべい、鶏団子二個、きりたんぽ二個、お麩

半ライス(ランチ無料) 100円
ライス 150円
パンナコッタ 200円


3.今回のメニュー内容
今回は「つけ麺」に「東北トッピング」を追加しました
こちらのお店はつけ麺 道や本家大黒屋本舗(現在は心の味食品)で修行した店主がオープンしたお店です
道のつけ麺はウルトラスーパー旨いので今回についても期待が高まります

お盆に乗り着丼、見慣れないトッピングが目を引きます
麺は心の味食品製の太麺、歯ごたえや弾力が強く出ているもの
心の味食品とは松戸の有名店、とみ田プロデュースの製麺所でほん田もそちらの麺を使っているはずです
中華麺ともうどんとも違う、独特の弾力で非常にパンチが効いておりあまり口にしたことのないものかと

スープは濃厚な豚骨魚介、つけ麺 道に比べると酸味がとがっており魚介が効いております
シャープな口当たりに凶暴な麺の食感、そしてどっしりとしたスープがよく合う
いわゆる「またおま」ながら下記のトッピングがいい具合に脇を固めます

そのトッピングですがネギや水菜、のりなどのベーシックなものに東北トッピングが合わさっております
東北トッピングとは店主が東北(青森)出身であり、そちらの名物を持ってきているとのこと
汁せんべいやお麩、きりたんぽなどがスープを賑やかします
まずはきりたんぽを一口…もちもちの触感が非常に新鮮
汁せんべいやお麩、鶏団子はスープにもったいぶりました
スープの染みた汁せんべい、お麩はなかなかのお味、スープに麺の組み合わせでは味わえない感触が
鳥団子もやわらかく、ナンコツの入っていないタイプになっており食べやすくなっております

スープ割りはブーメラン式(店主に器を渡し、スープを継いでもらう方式)
その際におかきを追加していただけます、食感が楽しく、最初はサクサク最後はモチモチとしてきますので変化などが楽しめます
お昼は半ライスなどもサービスされるのでボリュームも十分
なかなか良心的なお店かと思います


4.感想
 
期待の新店舗ということで今回は紹介してみました
クオリティの高いつけ麺が、一味変わったトッピングと共にいただけるのはなかなか楽しいかと思います
もんなかってなかなか用事がないんですが今度から行ってみたいと思いますw


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