ふかわのラーメンブロマガ!~略してふかまが~

15.「肉そば」中華そば屋 伊藤

2013/11/15 23:00 投稿

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  • ラーメン


1.店の場所,内装,外装
店はシャッターが多い(失礼)商店街の奥にあります
ガラス張りになっていますが小さく「伊藤」というシールが貼ってあるだけなのでわかりづらいこと請け合いです


2.メニュー,値段
中華そば 550円
肉そば700円
麺増し150円
スープ増し150円


3.今回のメニュー内容
今回は「肉そば」を頂きました

麺は中細ストレート麺でパツパツとした食感があります
細いのにコシがありさすがの手打ちの感触

スープは量が少ないながらこれでもか!という煮干の味
少し麺に触れただけでもその麺をすすれば口の中が煮干一色に染まります
この世の中にたくさん煮干スープはありますがトップクラスに煮干が聞いていると思いました
伊藤という名前のお店は数店舗ございますがここが元祖の模様で煮干のすべてを表現し、潔いまでのシンプルさはさすがの一言

トッピングはネギ、に追加の肉
スゴいシンプルですがネギのアクセントはやはりこのラーメンには欠かせないと思います
また肉も柔らかくこれもおいしいです、この量ですと二人でシェアーしてもいいかもしれませんね


4.感想
 
見た目はスーパーシンプルで前回の金字塔との間逆をいくシンプルなラーメンを紹介しました
美味しいというかスゴい、というのが素直な感想です
他の煮干ラーメンとは何か一線を画すこの麺、1回は食べてみる価値があるかもしれません

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