花望(かの)のブロマガ

12月29日 春巻き

2020/12/30 18:06 投稿

コメント:2

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春巻きは子供のころから好物です。

豚こま、人参、もやし、にら、えび、たけのこ。
豚肉には酒、醤油、生姜、にんにく、片栗粉で下味をつけて、
えびにも塩、酒、片栗粉をつけました。
材料を炒め合わせて、紹興酒、鶏がらスープ、オイスターソース、醤油、ごま油。
水溶き片栗粉で強めの餡にして、春巻きの皮で巻きました。12個。


フライパンに豚肉が激しくくっつく失敗とか、
干し椎茸を戻していたのに入れ忘れる失敗とか、ありましたが・・・



めっちゃ油が跳ねて怖かった。
断面の写真も忘れました・・・

最終的にはおいしかったです。揚げたて最高ヽ(^o^)丿



椎茸入れ忘れたので、椎茸のカニカママヨチーズ焼き作りました。安定のおつまみ。

清州ジンの炭酸割めっちゃおいしかったです(*´ω`*)











コメント

ゴージャス熊
No.1 (2020/12/31 12:32)
春巻きを素材から作るなんて予想外。皮の巻き方は見事というしかない。付け合せが泣かせる。世界遺産の古民家のような人ですねww。お礼に生き恥晒します。
熊さんの事件簿:耳が潰れて首が太い奴とは喧嘩するな編
学生時代酔って深夜の東京下町の閑散とした駅のホームで友人と取っ組み合いをしました。この時、忘れておりました。友人は高校時代ガチのレスリングの選手であることを 僕は、抑え込まれ蚊の鳴くような声で まいったをしました。
でも、安心してください。翌日二人で 食べれる野草図鑑を持って 荒川の土手を這いつくばっておりました。
ああ ばかばかしい学生時代。
花望(かの) (著者)
No.2 (2021/01/01 09:54)
>>1
春巻きは手作りが美味しいですよ(`・ω・´)
ただめちゃくちゃ油が跳ねたのは予想以上でしたけどw

熊さんの蚊の鳴くような声、なんだか想像できますww 今となっては良い思い出ですねぇ(*´-`)
なんで食べれる野草を探してたのか謎ですが。。七草粥でも作りたかったんでしょうか…?
熊さんの事件簿シリーズもなかなかボリュームがありそうで楽しみです♪(´ε` )
今年もよろしくお願いいたします。
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