9月12日 餃子

夕方に飲んで食べ過ぎて、深夜に餃子作ってました。

白菜みじん切りに塩もみして、水分絞って、

ネギみじん切り、豚ひき肉、にんにく、しょうが、鶏がらスープ、オイスターソース、白胡椒、紹興酒、ごま油。

餃子の皮は大判、26枚入りでした。



飲み物は翠っていうサントリーのジン、シークワーサー入れて水割り。
https://www.suntory.co.jp/wnb/suigin/

鋳鉄フライパンで焼いてみたら、剥がすの失敗した。
（一番手前のは余った餡のみを焼いたものです。）



しっかり味なら酢胡椒で食べようかなと思ってたのですが、
餃子の塩加減がちょうどいい感じだったので、ポン酢とラー油で。



ジン30ml4杯飲みました。

夜中までお付き合いありがとうございました。
謎にテンション高かったな、と反省ｗ





翌日の昼、冷凍した餃子焼いてみました。奥のはワカメ春雨スープ(インスタント)
(朝、バナナ蜂蜜ヨーグルトと焼き芋とコーヒーで食べ過ぎたので軽食）


ちょっと焦がした～(・_・;)