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9月8日 角煮チャーハン

2020/09/10 21:20 投稿

コメント:6

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チャーハン作る時に、ご飯にマヨネーズを混ぜてから炒めると良いと聞いて、やってみました。

油を使いすぎると、べちゃっと油っこくなるとも聞いたので、

卵はノンオイルで塩胡椒少し混ぜて、レンジで少しずつチンして混ぜて、火を通しました。

ご飯+マヨ
角煮
長ネギみじん切り
(ここでしっかり炒める)
レンチン卵
塩胡椒
醤油
料理酒(仕上げに一振り、最後に水分入れるとふわっとなるそうです。)
盛り付け時に薬味ねぎ



マヨネーズの油と角煮の脂でご飯と長ネギに焦げ目がついて、いつもと違う雰囲気のチャーハンになりました。

これはこれであり!おつまみになるー!

パラっと焦げ目のあるチャーハンで良かったです。



横にしれっと置いてあるのは、冷蔵庫にあった茄子の甘酢炒め、クリーミーポテサラ。

ビールは、秋味の350ロング缶でした。ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿
























コメント

花望(かの) (著者)
No.4 (2020/09/12 21:20)
>>1
熊さんそういうのどこから出てくるんですかwww
いつもすごいのは熊さんの方ですよw
色んな食材が入った汁物って美味しいですよねー
鍋の季節が恋しいです(●´ω`●)

花望(かの) (著者)
No.5 (2020/09/12 21:22)
>>2
美味しくできてよかった〜
どんなの出来たか見たかったんだけど!!
しっかりご飯が焼ける感じがして、アリだよね〜
花望(かの) (著者)
No.6 (2020/09/12 21:26)
>>3
そうそう!
火の通りが早かったです!
私も焦がしそうでしたよw
卵はノンオイルでレンジで火を通して通してから、最後の方で混ぜ込んでみました♪
キムチチャーハンとか、このやり方合いそうかも?
(普通に作ると水分でべちゃっとしがちなので)

面白いやり方教えてくださってありがとうございます(^人^)
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