花望(かの)のブロマガ

7月28日 塩豚のトマト煮

2020/07/30 05:38 投稿

コメント:2

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塩豚は、豚肩ロースかたまり肉に、塩して5日ほど冷蔵庫で寝かせました。

塩豚、人参、玉ねぎ、ジャガイモを炒めて、

トマト缶、お酒少し、砂糖、にんにく、輪切りとうがらし、ローリエ、クローブで煮ました。

15分ほどに煮て、切ったソーセージを加えて、5分煮て完成。



仕上げにパセリと黒こしょうをかけました。



玉ねぎ甘くて、ジャガイモはほくほくで、塩豚とソーセージはしっかり味が残ってて、

赤ワイン美味しかったです!

塩豚の味だけで美味しくなるから好き。









コメント

ゴージャス熊
No.1 (2020/07/30 22:14)
素敵な料理とワイン ジブリを思い出させる料理ですね。このところ トマトがよく登場しますが、いっぱい買い込みましたか?それとも海外の変なトマトの祭りに触発されたのですか?
道子女将のさわり。道子は 東京・浅草のアングラ劇団 プロレタリアで 崖っぷち女道子という名で主役の座をいとめました。故郷九州筑豊へ 一座を率いて向かうわけですが 僕は、飽きてしまったので休刊します。お付き合いいただき 感謝!
花望(かの) (著者)
No.2 (2020/08/05 19:56)
>>1
ジブリぽいですかね(・ω・)?
夏になるとトマト系のものを欲しませんか?
缶詰のトマトですけどねw イタリアに行きたいですね(*´ω`*)

道子女将、飽きちゃったんですねww 劇団プロレタリアw
っていうか、話がだんだん大きくなってきましたねw 
こちらこそありがとうございました!
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