花望(かの)のブロマガ

5月19日 水餃子

2020/05/22 19:33 投稿

コメント:4

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皮から手作り~

強力粉40g 薄力粉40g 水40ml

(ぬるま湯のほうがもっちりして良いという話も)



12個できました!

茹でで、みつばと、たれ(酢にんにくみじん切り、黒酢、醤油、ラー油)



レモン塩のレモンをみじん切りして、それで味を付けたんですけど、

しっかりレモンの風味があって、塩加減もちょうどよかったです(´ω`*)



今回は成功!よかった。









コメント

なの
No.3 (2020/05/22 22:21)
ツルッツルでもちもち(ノ)・ω・(ヾ)
水餃子美味しいよね
焼き餃子よりこっちの方がすきかも
醤油のコクと旨味がしっかりと伝わって大好き!
花望(かの) (著者)
No.4 (2020/05/23 17:17)
>>1
>>1
うん!とぅるんとして良いですねー!
黒酢は消費期限切れてたけど大丈夫だったよw

ワンタンの皮はすごく薄いですよね。つるっとしてておいしい・・・
(食べたくなってきた・・・)

手作り餃子は焼きより水餃子のほうが、作りやすくて良いと思います。
中国で餃子といえば水餃子なのが納得できる気がしました。(勝手な推測だけど)
花望(かの) (著者)
No.5 (2020/05/23 17:26)
>>3
ツルモチで美味しかったよー(●´ω`●)
醤油のコク!たしかにね。
油とか焼き目って美味しいけど、水餃子は繊細な味が分かりますね!
水餃子のほうが簡単だったし、皮から作るなら水餃子が正解かなって思いました(`・ω・´)
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