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花望(かの)のブロマガ

12月29日 ローストポーク

2019/12/30 20:11 投稿

コメント:4

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前から何度か作ってるローストポーク。
ストウブちゃんを使って初めて作ってみたけど、火が入りすぎたかも。
硬くはなってなかったけど、ジューシーさがいつものほうが。(生焼け疑惑?w)

熱を保持する能力が高いから、最初のスタートの温度、そこまでぐらぐら煮立ててなくて良いのかもしれない。また試してみたいなー。

ローストポークのレシピ
https://cookpad.com/recipe/3534570

ソースのレシピ
https://cookpad.com/recipe/3562448



下味に塩、黒胡椒、ローズマリー(、間違えて入れた花椒)。
しっかり味付いてましたが、ソースも美味しいからたっぷりつけて食べました(*^-^*)

付け合わせは、人参とブロッコリーのグラッセ。作り置きポテサラでした。

ワインはやや酸味がありましたが、渋み少な目、甘くなくてすっきり飲める赤ワインでした。

360ml瓶はちょうどいい!
















コメント

ゴージャス熊
No.2 (2019/12/31 00:01)
ローストポーク すごく繊細な料理なんですね。ソースのレシピまで。360ml 確かに飲みきりサイズいいですね。贈り物の際も ハーフサイズの 赤、白セットで 喜ばれることも。あと 思いっきり臭いメッセージカードも添えて、 これは ワインの味を引き立ててくれますね。ただ 読み返すと後悔することも。
花望(かの) (著者)
No.3 (2019/12/31 14:55)
>>1
小さいワインもあるよ!ワンカップもあるし(`・ω・´)
缶に入ったやつもあるし、スパークリングだと飲みやすいよ(`・ω・´)
花望(かの) (著者)
No.4 (2019/12/31 15:06)
>>2
熊さんもワインお好きですか?似合いそうですけどw
思いっきり臭いメッセージカードもいいですね!(´ω`*)
なので熊さんのコメントもいつも嬉しいですよww
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