花望(かの)のブロマガ

10月24日 ナポリタン

2019/10/26 07:47 投稿

コメント:6

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定期的に訪れるナポリタンの気分だったので!

なのにケチャップの買い置きがなかった・・・。盲点。

しかたないのでお土産で頂いた高級ケチャップで作りましたよ。



味付けは、ケチャップ、めんつゆ、砂糖、塩、胡椒。

牛乳を入れると酸味がマイルドになるとか、バターを入れると香りが良いとか、

色々アドバイスをいただきましたが、今回は仕上げにバター採用で。



ケチャップもいつもと違うし、バターも入れたしで、
いつもより優しくて深みのある味わいでした。

粉チーズとレモスコかけながら頂きました。


サラダは豆苗、レタス、キャベツ、冷凍コーン、トマト、ゆで卵、ラディッシュの酢漬け。

カキフライ食べたいな。











コメント

ひのまる
No.4 (2019/10/27 20:53)
ナボリタンは野菜を軽く炒めた後にケチャップを加え、酸味を飛ばすのが良きだと思います。
大人の味にしたい時はウスターソース。
マイルドにしたい時は牛乳や生クリーム。
コクを出したい時はバターや砂糖。

また、太めのパスタをオーバーボイルして置いておくと喫茶店ナポリタンに近づきます。
私はナポリタン専用の2.2mm使ってます
花望(かの) (著者)
No.5 (2019/10/27 23:42)
>>3
カキフライはママンに作ってもらおう(●´ω`●)
花望(かの) (著者)
No.6 (2019/10/27 23:44)
>>4
今度は大人の味にしてみようかな!

自分で作ったのしか食べたことないから、今度喫茶店で食べてみますねw
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