ちょっと元気がなくて、保留にしてたピザ。
気合入れて予約枠取ったら、放送ｐｔｐｔなるし、心折れそうになりましたなんとか完成できました。
トマトソースは、油、にんにく、玉ねぎ、皮を剥いたトマト、クレイジーソルト、砂糖。
生地が思ったよりふわふわパンになった！
バジルは先に乗せるか後で乗せるか問題。
コメント
花望(かの) (著者)
No.8
(2019/08/03 22:51)
Monchu.
No.9
(2019/08/04 13:05)
お疲れ様です！
ピザ、いいなー(^p^)
生地は水分と捏ね方で
変わるんでしょうか？
チャレンジしてみようかなー☆
ピザ、いいなー(^p^)
生地は水分と捏ね方で
変わるんでしょうか？
チャレンジしてみようかなー☆
花望(かの) (著者)
No.10
(2019/08/05 22:40)
>>9
素人の手作りでも、焼きたてピザは美味しいですね！
生地は薄力粉と強力粉の配分でもだいぶ変わるかもしれないです。今回は半々にしましたが、噛み応えある生地が好みだったら強力粉増やしたらいいのかなぁ？
あとは夏で発酵がすすみやすかったからふわっとしたのかなぁ？と思いますが、分からない(´▽｀)
失敗しないのがピザの良いところですね♪失敗したパン生地(過発酵)はピザにすると良いと聞いたことがあります。
素人の手作りでも、焼きたてピザは美味しいですね！
生地は薄力粉と強力粉の配分でもだいぶ変わるかもしれないです。今回は半々にしましたが、噛み応えある生地が好みだったら強力粉増やしたらいいのかなぁ？
あとは夏で発酵がすすみやすかったからふわっとしたのかなぁ？と思いますが、分からない(´▽｀)
失敗しないのがピザの良いところですね♪失敗したパン生地(過発酵)はピザにすると良いと聞いたことがあります。
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