花望(かの)のブロマガ

5月16日 ボロネーゼ、サラダ

2019/05/16 23:35 投稿

コメント:8

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久しぶりにミートソースを作りました。
(オムレツライス事件以来)

豚ひき肉もあいびきも脂身多めで、どうしよかなぁーと思ってたら、
割引コーナーに良さげな牛ひき肉があったので、200g×2買っちゃいましたヾ(o´∀`o)ノ



みじん切りにした玉ねぎ、人参、セロリ入り。あとはトマト缶。

せっかく牛肉だったので、味付けはシンプルに、赤ワイン、塩、コショウだけで。



コールスロー(セロリキャベツコーン)とセロリの葉とツナのサラダでした。

茹でたてブロッコリーとももこちゃん(トマト)もおいしかったよ!

赤ワインは結局300ccくらい飲んだかな?控えめに・・・?









コメント

花望(かの) (著者)
No.6 (2019/05/19 19:10)
>>3
肉肉しかったねw
いつもよりお肉多くて、野菜はいつも通りだったからね。
ほうほうほう。今回はひき肉だっけ焼き付けて赤ワイン入れて少し煮たので、結構良かったかも?
もうちょっと赤ワイン煮詰めたほうがよかったのかな?また作る時参考にします♪♪
Monchu.
No.7 (2019/05/23 21:15)
お疲れ様です!
ミートソース作るときは牛ひき肉だと
コクが増していいですよね☆
そうそう、最近お肉コーナーの
牛脂を拝借して、料理に使うと
ひとあじ加わっていいと思いました^ ^
ワインも飲みたい♪
花望(かの) (著者)
No.8 (2019/05/25 20:43)
>>7
お疲れ様です(●´ω`●)
牛肉だけでミートソースにしたの初めてでした。いつもは合い挽きが多いかな。
牛脂!なるほどーそうすればよかったですね!今度はそうしてみます。
ミートソースにチーズ乗せて焼いただけでも赤ワインのおつまみになりますね♪♪
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