小人は料理ベタだけど料理作りたいのおおおおお!!

エビのオーロラソース炒め  ~3人前~

2014/06/01 20:43 投稿

  • タグ:
  • 料理
  • レシピ
  • エビ
  • おかず
  • お弁当

~材料~
・エビ            20尾
・ケチャップ         20g
・マヨネーズ          5g
・クレイジーソルト     中さじ1
・塩            小さじ2
・砂糖           大さじ2
・酒            大さじ1
・みりん          大さじ1    
・オイスターソース     中さじ2
・パセリ            適量


~作り方~

①エビを軽く洗って、殻を剥く。※この時、しっぽも取ってしまう。
②殻を剥いたら、エビの背中に包丁を入れ、背ワタを取る。
 ※爪楊枝を使って取ると取りやすい。
③ボウルにエビ、クレイジーソルト、酒を入れ20分程漬け込んでおく。
④漬け込んだら水が出てくるので、水気をしっかり切る。
⑤ケチャップ、マヨネーズ、塩、砂糖、みりん、オイスターソースを入れ、5分程漬け込む。
⑥フライパンにオリーブオイルを薄く引き、漬け込んだエビを入れる。
⑦エビに火が通るまで炒める。
⑧火から上げて、お皿に移す。
⑨パセリを軽く、乾煎りし、刻む。
⑩エビの上にふりかけて、完成。



~作ってみての感想~

         ヘ へ      
        :| / /      味付けをお弁当用に今回は濃い目にしてます。      
         .;: ":;.      お好みで味を少し薄めにしても美味しいかと思われます。
  ∧∧,..,.. ;'、., : 、      パセリは既に刻んで乾燥しているものが売っているのでそれを使っても
 ;'゚Д゚、、:、.: : ;:'        十分美味しいと思います。                           
 '、;: ...: ,:. :.、.: '       
  `"∪∪''゙      


















コメント

コメントはまだありません
コメントを書き込むにはログインしてください。

いまブロマガで人気の記事