K-TAC brothers 長男TACのひとりごと

【ラーメン食べ歩き】麺屋 武蒼@つくば

2013/11/18 20:03 投稿

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今回はアパートから歩いて5分くらいにある、魚介豚骨つけ麺の武蒼です。


ここは今のアパートに越してきてからほぼ毎週(月に3回くらい?)通っているお店です♪


ここはなんといってもつけ麺ですね♪




最近辛い物にはまっているので辛味も注文しました!


つけ麺は当然アツ盛で注文です。


麺は浅草開花楼の歌舞伎御麺です。


だいぶ太い面なのでゆであがりに11分とお時間頂戴されますww


写真の三角形にカットされた2枚の海苔は筑波山をイメージしているらしいです。


スープは豚骨ととろみが強いからもみじかな?と、ふくよかな香りから香味野菜から取っていると思われます。


前は魚粉が乗っていたけど今は混ぜられちゃってます。


中には刻んだネギとメンマ、柔らかく煮込まれた煮豚がトッピングです。


まさに濃厚魚介豚骨といった感じで、しっかり麺に絡みつきスープも一緒に食べている感じです。


一口食べただけでも「うまい!」と感じられるほど完成されている気がします。


辛味はただ辛いだけでなく、ゴマや鰹節などが混ぜ込まれており、味わい深い辛さにしてくれます。


つくば生活あと4か月、あと何回行けるかなー

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