K-TAC brothers 長男TACのひとりごと

【ラーメン食べ歩き】らーめん 五ノ神製作所@大久保

2013/10/30 21:50 投稿

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ラーメン食べ歩き第2弾は、新宿区百人町大久保駅から徒歩2分ぐらいのところにある、
〈らーめん 五ノ神製作所〉に行ってきました!


今回注文したのは、老リッチらーめん」です!





ベースは鶏白湯で、そこに五ノ神製作所ならではの


高級食材の伊勢海老とオマール海老の頭を、大量に使ってます!


これらをラードにゆっくり溶かし込み、海老の風味とミソを抽出していきます←テレビ情報


この海老の旨味がたっぷりの海老油を鶏白湯に加え、香ばしい焼豚、大きめのメンマと色鮮やかな紫キャベツを乗せて出来上がり←これもテレビ情報


一口スープを含んだ途端、前回の煮干同様「海老っ‼」って感じでしたww


そこらにある海老風味のラーメンとは比べもにならないくらい海老の味と香りが強かったです。


麺は中太で、スープがどっしりしているのにも関わらずスルスルと食べきってしまう感じでした。


カウンターに備え付けでカレー粉が置いてあり、1さじ入れると魚介カレーに早変わり‼


1杯で2度楽しめるラーメンでお得感満載です(^^♪


当然のごとくスープを飲み干して店を後にしました。


最近は東京に行く機会が多いので食べられるだけ食べたいと思います♪

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