てんぷら！

こんにちは、こんばんは、いい大人達のマオーです。

今年の年末チャンネル生放送は昨年同様、手打ち年越し蕎麦！ さらに追加で天ぷらが入ります。

天ぷら、天ぷらか。個人的には数年前にやったっきりの久しぶりですね。
どれ、作ってみるかね？
ということで夕食は天ぷらになりました。
薄ぼんやりと掠れた記憶を元に、衣の準備。

手元には薄力粉・卵・水。
今は天ぷら用の小麦粉もお店に並んでいますね。そういうのだと卵が不要なこともありますが、今回は家にあったスタンダードな小麦粉を使いました。

…ええと、粉と水の対比はどんなもんだったっけ…。
１：４だった気がするな。


バッシャバッシャ！！ ダマダマー！！

明らかに分量間違えたので小麦粉追加、おおよそ１：１くらいですかね（目分量）。

この後はちゃんと衣になって揚げることが出来ました。


海老天。花咲かせて（衣を盛ること）ないから大分スレンダーですね。
野菜の天ぷら（特にナス、舞茸）が好きなのですが、たまには海老もいいかな。
皆さんはどんな天ぷらが好きですか？

そんなワケで31日お付き合い頂ける方はどうぞよろしくお願いします。


ノッチとマッツァンの蕎麦打ちリベンジも楽しみ！


そうそう、タイチョーは昨日に引き続き、ドグマさんの所に遊びに行っています。



…ドグマさんの後ろに居るオレンジのパーカー、タイチョーだと思うんですが。
タイチョーってこんなに顔広かったかしら。ほう、タイチョーの弟お兄さん（「しげあき」さんというそうです）なの！
頑張ってね！


！？

それではまた！

[Task (ID:2610358)]

天ぷらは舞茸やエリンギもいいですがジャガイモが好きです...
あと 紅生姜。
タイチョー弟なんていたのか.!!!

[いろは (ID:4128835)]

タイチョーが細くなった・・・！？
弟さん太いですねｗ

[悪を断つ剣 (ID:1506459)]

シゲアキはタイチョーの兄って事らしいよｗ

[そんてぃえん (ID:18912813)]

天ぷらは鶏天か、ちくわ天が好きです。
今年もいい大人達と共に年越し予定なので、一緒に蕎麦食べる準備して待ってますね♪

[Bulleta (ID:2700700)]

天ぷらはダマある方がカラッと揚がって良いらしいけど、水分が多いんじゃあ意味ないかｗ

[gulehan (ID:18228692)]

彼はタイチョーの兄のしげあきさんです
うぶなタイチョーよりも直接的にエロいことを口走ります

[みそしる (ID:5392860)]

いつものマオーさんのアイコンなのに、横に”てんぷら！”って書いてあると、なんだか天ぷら鍋にほりこんでいる絵を想像して笑ってしまったｗ

天ぷらはなすが好き！昔はあんなに嫌いだったなす。なんでこんなにおいしく感じるようになったんだろう。

[しらたき (ID:4822214)]

兄は出たがりか。

[yu-sha:) (ID:14469299)]

天ぷら・・・いいですねぇ！
タイチョーの弟・・・！？

[セラザ＝Ｋ (ID:6049472)]

ささぎの天ぷら
「ささげ」とか「ささぎ」とか呼ばれるいんげんみたいな野菜の天ぷらですが
小麦粉を溶いた衣にすりおろしニンニクを加えて数本まとめて揚げてください
醤油につけて食べればご飯がすすみますよ(・∀・)

[ひさろん (ID:21015743)]

お疲れ様です
自分で作って一番よかったのは胸肉とごぼうのかき揚げですかねー、さっぱりしつつ歯ごたえもあってうまかったです。
ごぼうをちょっと太めに切るとより歯ごたえが楽しめます

[B.A.D. (ID:29175894)]

キャベツの天ぷら…

[焚火 (ID:1403909)]

南瓜とかいいですねぇ、あとささ身

[無辜 (ID:6589444)]

ちくわでうずらの卵巻いた物を天ぷらにすると美味しいよ

[まんぼう (ID:7950845)]

マオーさんから「海苔の天ぷら」が出ないとは…！！
海苔天一択です！(｀･ω･´)

[しう (ID:19571542)]

ししとう！

[うーとり (ID:1790101)]

定番だとししとう、さつまいも、かぼちゃ、大葉。季節物でふきのとう、タラの芽あたりが好きかな
ちょっと変わったとこだと長芋が衣のサクサク感とシャキシャキ感があいまって非常に美味しいです

天ぷらやる時は極力冷やしたほうがさっくり仕上がりますよ
こないだの生クリーム泡立てる時みたいに湯煎の逆みたいな

[のぶ (ID:4747227)]

あしたば・人参葉の天麩羅が個人的にワンツートップですが、前者はともかく後者はなかなか具材入手できる機会がないのが残念…。それにしても「油で揚げる」は偉大な調理法です、それ以外の方法では賞味する機会があんまりなかった食材も、サクサクで香ばしく頂ける…まぁ揚げたて前提ですけどね。カロリーも注意ｗ

[げすこ (ID:25718705)]

調理関係の者です。お写真拝見する限り、おそらく粉が多いと思いますよ。無理せず、天ぷら粉で挑まれることをお進まいたします。意外と天ぷら難しいですので…。目に見えなくても、油かなり飛びますのでスタジオ汚さないようにお気をつけて。成功をお祈りいたします。

[as (ID:245277)]

天ぷらは茄子や南瓜、コシアブラが個人的には好きです。

[SHOJI (ID:151864)]

タイチョーは、色白色黒な兄弟ですねｗ
てんぷらは、紅生姜・しそ・海老・ジャガイモ・イカ・エリンギ・ちくわ、結構好きですね。
後は、麺つゆかゆず塩で食べるのが好きです。

[(メロメ) (ID:937794)]

ピーマン・ミョウガ・レンコン・オクラ・シイタケ・海老が好きです。美味しいです。食べ過ぎキケン！
……失敗しないよう、どうか天ぷら粉で作って下さい　　

[ZERO-1＠０３ (ID:13191425)]

ころもで大きくすることを花さかすというんですね、初めて知りました。
根菜といも系のてんぷらがすきなのですが少し前は人参の葉っぱ？とかもあげてましたね。あれはうまかったなぁ

[Lekia (ID:26139046)]

天ぷらはキスとシソが好きですねぇ・・・

嗚呼天ぷらくいてぇなぁ(´・ω・｀)