こんにちは、渡辺早織です。
グリーンスムージーもすっかり季節を感じる食材です。
以前コラムで紹介した柿はビタミンＣがフルーツでトップクラス。また、柿の果肉よりもビタミンＣが豊富な柚子の皮も加えることでここに最強の美肌ドリンクが完成です･･！

材料

ほうれん草　　1束
柿　　　　　　1個
柚子　　　　　1個

柿は種なし柿なのでへたをとったら皮ごとそのまま投入。柚子はしぼって果汁をいれます。それに皮をお好みで少々。

柚子の香りがふんわりと広がります。

完成！今日は緑が綺麗。

お味はというと、さっぱりしていておいしいです。ほのかに香る柚子の香りと、やさしい柿の甘みが絶妙。また柿のおかげでとろっとした口当たりです。
柿が1個だとグリーンが際立つ味になりましたが、フルーツがはいっているので相変わらず飲みやすい！甘いのがお好きな方は柿を2ついれることをおすすめします。
今日も大成功！

グリーンスムージーまめ知識

今日のピックアップフルーツはずばり「柚子」！
柚子というと冬至の日にお風呂に柚子を浮かべて柚子湯をすることなどが昔からよく知られていますね。
柚子は血行を良くし、お肌を滑らかにして、冷え性やリウマチにも効果があります。また柚子に含まれるクエン酸とビタミンＣは消化吸収を助けて整腸作用があります。
そしてなんと柚子はまるごと食べると一番の効果を発揮します。なので柚子の種にも栄養があり、抗ガン作用があることが最近の研究でわかっているそうです。
まさに捨てるところのない柚子。

おまけ☆ゆず茶の作り方

柚子を良く洗って皮、種ごとスライスしてはちみつに漬けます。
その柚子のはちみつ漬けをコップにいれてお湯をいれればゆず茶の完成！

グリーンスムージーでしぼった果汁以外をスライスして私もはちみつ漬けにしてみようかな？そしたら無駄がなくていいかも。
冬に寒くてスムージーを飲まない日はほっとあたたまるゆず茶を飲んで美肌づくりをしてもいいかもしれませんね。

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