ぎんたこすのいろいろ日記

【料理】ポテトタマゴサラダ

2020/07/11 19:50 投稿

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今回はポテトタマゴサラダを作ってみました。

材料はこちら



人参を買い忘れました・・・

まずはジャガイモに一周切り込みを入れて、ゆでた後に皮をむきやすくしておきます。

茹でて剥いたイモがこちら。

皮剥くの熱いです。気を付けないと火傷しますね;
しかし、熱いうちに剥いてつぶさないと固くなってしまうので・・・
熱いうちは潰しやすいといっても、そこそこの力仕事に。


つぶしたら材料を入れて混ぜていきます。
うちはマヨネーズ少なめです。
玉ねぎは薄く切ってレンチンして甘味増幅を試みましょう。
ゆで卵は茹でる前に、殻の底に少しスプーンなどで軽くたたいてヒビを入れておくと、茹でた時に空気が入って綺麗に殻がむけます。


混ぜたら完成!

 今回ポテトサラダ系は初めて作ったのですが、やはり、手早くしないといけない工程とかがあるので小さいお子さんがいる奥様が家庭で作るにはちょっとしんどいかもしれませんね。家で作ると、材料と出来上がりにほしい量が合わないと思いますし・・・。
 
 私も作ってイモは全部使ったのですが、キュウリ2本・玉ねぎ4分の3・ハム4分の1ほど余りました。

 出来合いの総菜が売ってるならそれで十分いいと思います。

 簡単そうで面倒なポテトタマゴサラダでした。


ではいただきます。


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